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材料:板栗肉(300克)、湛江鸡(半只,430克)、姜(3片)tvb now,tvbnow,bttvb5 Z* a/ a( m+ a4 g
腌料:料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)5.39.217.77:8898& _6 e1 ^0 H1 P3 ~+ p' ?
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调料:油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯), d' o1 R5 V9 B" G9 d
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做法
1 湛江鸡洗净斩块,加入腌料拌匀,腌制30分钟。
2 板栗肉洗净,放入清水中浸泡备用。
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3 烧热3汤匙油,炒香姜片,放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。5.39.217.77:88983 ~$ Z4 G9 n3 c) t9 w$ k+ w
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4 倒入板栗肉拌炒均匀,注入1杯高汤炒匀煮沸。 公仔箱論壇6 v5 q% i4 t) a/ r
5 加入1汤匙蚝油和1/3汤匙白糖调味。
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6 加盖开大火煮沸,改小火焖煮15分钟。$ x4 N2 [; [& E4 @% d% `
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7 淋入1/4杯生粉水勾芡,即可出锅。9 P7 O6 P; x0 w+ G8 b; C* v' Q
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