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* x. w' \7 _% b) E) J: `5.39.217.77:8898材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)
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$ n0 Y. _5 D( ^: x: h. h: wtvb now,tvbnow,bttvb调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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* j9 M) S; E, h# @  S- q" h, d做法
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0 [; C: P! i: l0 Y7 M. L公仔箱論壇1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。
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$ s0 o" T3 C. X! {0 @$ Z5.39.217.77:88982 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。
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3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。
2 _$ C. d! X* Z& K, U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k( M7 o0 S, K; ?6 j
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4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 5.39.217.77:88985 T4 d# [0 l4 E3 q
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! h! a' O- m; x, ?; n) t' `: b+ H5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 " Y. o  ~' Z! _. b. B/ J" T

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6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。
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! {' T' K) E' [( P公仔箱論壇7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。. k$ D  I; ?1 s- w

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