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標題: [中式食譜] 煲仔鱼丸 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-4-2 05:31 PM     標題: 煲仔鱼丸

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, n, w5 F! e6 ^6 ]! V, z) v5 E原料:搅碎鲮鱼肉225克、腊肠1条、浸软发菜20克、粉丝50克、鸡清汤100克、生菜180克、 酱油、油各20克、生粉和香油各15克、精盐、胡椒粉各5克、切碎香菜10克、葱和虾各10克
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1. 虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀;
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; T. |0 M. k* B) x2 T2. 鸡汤倒入锅中加热,鱼肉挤成鱼丸下到汤中,煮熟后捞出;
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" @, g9 z: J: w- J( i3. 将粉丝、生菜放入汤锅中,随后放酱油等调味品稍煮,将鱼丸排在上面;
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+ y' ^( u3 l8 `) b4. 另用锅将淀粉勾芡,浇在鱼丸上即可。
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