標題: [西式食譜] 三文魚尼哥斯沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-2 05:13 AM     標題: 三文魚尼哥斯沙律

材料公仔箱論壇+ T! j9 E" M& O* o. p1 }7 G/ D) z
三文魚背肉（切件）/香片茶葉/黃糖/白米各 100克、青瓜絲/青瓜乳酪/黑芝麻各少許、鵪鶉蛋 5隻' b' o; t' X  ~) n# K
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尼哥斯沙律
" }" t8 P( `2 o6 C公仔箱論壇紅洋葱 30克、迷你馬鈴薯/四季豆各 100克、車厘茄 50克、黑橄欖 10克、初榨橄欖油 15毫升、葡萄醋 10毫升、海鹽少許" M' q, N+ ^$ M. s$ D8 O" X

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做法公仔箱論壇& t' o" v7 d) n% |
1.鵪鶉蛋灼熟後去殼切半；紅洋葱切絲；迷你馬鈴薯切角灼熟；四季豆切段灼熟，備用。公仔箱論壇, w% w4 A7 K! z/ [

4 H" j6 F; F. ]% o" W) {2.將茶葉、黃糖、白米混合，倒入鋁造小盤中，再放入煲內。開中火加熱，冚上蓋至有煙出，熄火。公仔箱論壇4 I5 j- d8 T: b* v. s( p2 F
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3.煲內放一鐵架，放上三文魚，蓋上蓋焗 8分鐘至三文魚呈淺啡色，備用。
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4.將尼哥斯沙律材料混合，先置於碟上，放上鵪鶉蛋，再放上三文魚、青瓜絲、青瓜乳酪和黑芝麻即可。
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