標題:
[西式食譜]
軟三文魚配香橙及番茄沙沙
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-2 05:10 AM
標題:
軟三文魚配香橙及番茄沙沙
材料
( D) Z7 K; o! m: o: p/ g4 a7 o2 G5 `# v
三文魚背肉(切粒) 200克、細葱適量
2 X$ o( o5 R% v: J6 c
tvb now,tvbnow,bttvb; X7 u. r2 w# p3 w7 i; O: g5 V+ @
醃料
5.39.217.77:8898) D/ Y3 S& I( M, W4 R |- D
葡萄籽油 100毫升、橄欖油 80毫升、白胡椒 1/2茶匙、羅勒葉 5片、百里香 1棵、蒜頭(剁茸) 1個、西芹(切段) 1棵、甘笋(切片) 1條香橙番茄沙沙:橙肉(切粒) 1個、番茄(剁茸) 2個、細葱(切碎) 10克、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋 5毫升
3 ?* v8 ?' b: r# m5.39.217.77:8898
7 }7 v) I9 { q
公仔箱論壇* p+ F+ W/ [1 m) L% Z
做法
$ @1 E0 M4 A9 @4 k' {/ O
1.三文魚加醃料拌勻,放雪櫃雪兩小時。
1 {8 h5 M9 _! |3 z, d5 D% l
tvb now,tvbnow,bttvb7 o/ i3 \1 w1 o1 c7 f
2.醃好後將三文魚置室溫下解凍,將細葱撒在三文魚的其中一面。
( D+ I! a: p" z7 |' e3 h9 u
tvb now,tvbnow,bttvb5 u! V$ _/ q9 \/ x, \
3.放入預熱至 60℃焗爐,焗 20分鐘,每 5分鐘在三文魚上掃上少許橄欖油。
tvb now,tvbnow,bttvb9 o. O* P( B! ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q% D9 w1 E) N
4.把香橙番茄沙沙材料混合,備用。5.碟上放上焗好的三文魚,放上香橙番茄沙沙,加上裝飾即可。
公仔箱論壇' \ a* \7 _) [! J9 B g# P& U4 R# k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0