標題:
[西式食譜]
慢煮三文魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-2 05:09 AM
標題:
慢煮三文魚
材料
( j4 t( B |7 W+ S+ N; E5 t
有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
公仔箱論壇- e1 N& x; ?% L4 I0 x2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z% ?' o: ^" ], C/ V$ r* T% A. A# w
紅菜頭啫喱
, m* `7 h, c6 x* E& w5 e& s. o, c. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
5.39.217.77:8898; {* M6 X7 H5 O8 x' I1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q4 P$ }& j! U8 G2 ]
, E/ v$ ?- P% e0 c5.39.217.77:8898
做法
/ }8 `7 M- { b( G7 X, ]* t
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
0 D i8 m; N+ M6 [
7 C: \3 ]# i1 x/ j* c9 n" f
2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t9 @# x% ?0 v( i V
* T0 X5 C& b+ y3 J( u( W1 i
3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
8 W/ E, ]( s) T3 W9 r1 p4 |
tvb now,tvbnow,bttvb l. q0 V3 k8 S k* K* d
4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。
& R) s/ c& ?4 ]% d: z* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898' |! d3 ~" S: S5 ?2 H0 c. j
+ I7 _9 a# l" J1 d/ \
貼士
' U e6 ^5 m9 a M8 W2 ?1 e5 S. ?" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。
' ]' t# d0 p- ^! |# {/ O5 z4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
