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原材料:5.39.217.77:8898% b; B" D. w: W0 T4 W: z
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马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。tvb now,tvbnow,bttvb. R+ f- O; ?1 C, y3 r
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调味料:
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花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。" N" b) ?. _# T u
制作过程:- }' f- ^( Z }* y% s7 W' H
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1、马蹄、西芹、鸡肉都切丁,生姜切片,鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。" t0 R: u) X4 ?4 b. s5 F A5 |
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2、烧锅下花生油,放入花生米,用小火慢炸至香脆,倒出待用,鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许,放入姜片、马蹄、西芹、盐炒至断生时。5.39.217.77:8898" n( B; G& A, S7 G" r
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3、再加入泡好的鸡丁、味精、白糖,用中火炒匀,用湿生粉打芡,下花生米翻炒几下即成。5.39.217.77:88986 j- N) Z( P: f+ e8 ]- @% e4 d
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