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一、原料:桂鱼、花香藕、盐、料酒等。5.39.217.77:88988 @8 h" }# k) e( g/ |8 `1 T
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二、制作:5.39.217.77:88982 V- H& _% _- F i6 ~
将桂鱼留头、尾,鱼肉剁成泥,加入配料、调料,制成鱼馅。
藕切成粗条,拍干淀粉待用。
鱼头、尾洗净腌入味,拍干粉下入油锅炸成熟色微黄,捞起沥油,放在盆的两头,再将鱼馅包在藕条上,沾上面包糠,入油锅炸熟,色微黄,取出沥油,装盘,带花椒盐蕃茄汁佐食。tvb now,tvbnow,bttvb3 P) c$ z# R8 V: X" @% v
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