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標題: [中式食譜] 桂鱼排骨 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-4-1 08:03 AM     標題: 桂鱼排骨

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一、原料:桂鱼、花香藕、盐、料酒等。tvb now,tvbnow,bttvb0 e2 H5 {- r  {# r
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二、制作:  c+ L: c# ?) Y5 a% t: ^( P' K
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将桂鱼留头、尾,鱼肉剁成泥,加入配料、调料,制成鱼馅。
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& M5 S7 q# l! a8 z& Q  Y藕切成粗条,拍干淀粉待用。公仔箱論壇* j9 c* O, Z+ w, N2 E

  E0 C5 Y3 \2 y) z5 m! A$ P: w公仔箱論壇鱼头、尾洗净腌入味,拍干粉下入油锅炸成熟色微黄,捞起沥油,放在盆的两头,再将鱼馅包在藕条上,沾上面包糠,入油锅炸熟,色微黄,取出沥油,装盘,带花椒盐蕃茄汁佐食。
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