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制作工艺:烧
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3 g8 X( O/ ]8 q7 C8 Q4 G: r" [+ Y# stvb now,tvbnow,bttvb主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。公仔箱論壇( [# p" [/ C0 Y& J, B5 r2 _$ }

' q% K6 k- x! L$ q+ T9 k' E/ l公仔箱論壇操　　作:
7 g( _& N" m' x! U* K! R0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d& H1 `8 R9 [: C$ A
1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，- ^5 B- L- L& y! B! F5 g

; h3 L# I* ]- S0 \! L* D公仔箱論壇2、把葱、蒜切碎，待用，: F' \  I" j( d& V9 D
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3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。
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