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+ D1 V; l- L% R$ U3 wtvb now,tvbnow,bttvb主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。tvb now,tvbnow,bttvb6 y# A# f- ]. H) H0 ]  p) r, ]8 |

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2 X" X! R. {, G3 F, G# itvb now,tvbnow,bttvb1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，7 H8 U9 j2 E9 A

3 g4 @5 O' x+ L2、把葱、蒜切碎，待用，
) Z- Z5 u" I+ q- ?9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B4 d) x3 ?2 H. R0 W$ r. h. jtvb now,tvbnow,bttvb3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。+ u8 S$ a3 F$ m' s) X& I