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口味：柔软
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主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。
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8 l# w) N) G* `9 f" y9 ~+ n" g5 n公仔箱論壇操　　作:
  A3 F0 y! C. l& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 D/ U  h8 u$ J6 H. \" d
1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，tvb now,tvbnow,bttvb6 N1 W- J. T9 c) U
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2、把葱、蒜切碎，待用，2 t& \  i8 N. J! b$ T

5 T1 l# L8 i* e0 T) Z4 S. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。
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