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材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）公仔箱論壇/ l6 D% e  Z3 r2 _  M8 x

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做法：& `+ z# r. U; {
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' b$ q6 b) S' h8 D$ W5.39.217.77:88981）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。5.39.217.77:8898( U3 r) x2 J9 |8 ^& p5 E- F# J

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2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。公仔箱論壇( H% i4 {3 O" f( m3 g5 Q/ X5 x% w
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3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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