 | 豬絞肉...... 600公克
# W* \9 I% q4 q$ N$ w豬皮...... 150公克! ~- l) `' [5 }" m: C
紅蔥頭...... 80公克1 o& s0 Q: {$ [ N9 e
蒜末...... 15公克
0 D3 H9 ?8 P$ C& L1 d; j. X豬皮高湯...... 1000㏄ |  | A
: c+ i% v# s6 k白胡椒粉...... 1/4小匙
% c2 Z: h. P4 r1 [9 v; R' s, i五香粉...... 少許5.39.217.77:88989 n5 e; K0 M) }! y' {+ j' @
肉桂粉...... 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ P/ ?1 n; }& o9 U t- Z
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7 o/ c# X8 s, c: W( ~+ y: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油...... 150公克
N0 a% F3 g8 ~8 r公仔箱論壇米酒...... 50㏄
" J4 o3 o% ~$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖...... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 O! Q" \' u6 F. P" X
糖色...... 1大匙 |
|  | | 1. | 紅蔥頭洗淨，切末備用。 | | 2. | 熱鍋，加入適量的油，再放入作法1的紅蔥末與蒜末爆香，用小火炒至呈金黃色後撈出，備用（保留鍋中油分）。 | | 3. | 將豬皮洗淨，放入滾水中煮20分鐘，撈起切小塊備用。 | | 4. | 重新加熱作法2 的炒鍋，放入豬絞肉炒至肉色變白。 | | 5. | 加入作法2爆香的紅蔥末與蒜末和五香粉炒香。 | | 6. | 續加入肉桂粉和剩餘調味料炒至入味。 | | 7. | 加入作法3切碎的豬皮塊和作法3中煮豬皮的高湯。 | | 8. | 煮滾後，改轉小火並蓋上鍋蓋，再煮約90分鐘即可。 | | | 備註： 食用時可放上少許香菜配色。 |  | 糖色
9 i8 {& H3 F, f# R$ {: T+ @ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料：細砂糖300公克、水300㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 o6 t7 P2 U, g' f" C
作 法：$ d: x' E: c& N n3 y
1. 將細砂糖放入鍋中，轉小火炒至金紅色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S8 Z1 y/ G7 d! V# e) n
2. 待糖液煮至冒泡時，加入水炒勻即可。 |
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