標題:
[中式食譜]
蟲草花炒烏雞柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-1 05:35 AM
標題:
蟲草花炒烏雞柳
材料
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?! H. Q# B( \, e" P. S' r/ s* t/ S
烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個
- k5 i) A6 |3 M' U0 N. ~/ O' e
公仔箱論壇% n. I: K4 ^( l6 e( i
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% A+ Q& G q" y2 a
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb% D$ n3 a; z9 X5 x
' B4 {6 ? M o) y; j- [
調味料
4 g' d7 r# _9 }/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
( N& V2 M2 e# a& Utvb now,tvbnow,bttvb
* u/ `3 W+ E* H' Y n& q% |4 btvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898+ o+ P/ y8 G9 s4 c* x4 x
做法
3 G, G0 V& n- W2 Z2 j% w; X
1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
9 @& G7 U. }- H& u
7 S& B, K8 Z3 E: D
2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
5.39.217.77:88981 }; T% w0 `% X( M) b2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 a+ U" \6 B6 V0 p3 A
3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。
8 Z/ H3 I2 O! Q2 Z: ?! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W y* T0 C8 f1 q# A$ m8 i/ x+ \ b
4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
tvb now,tvbnow,bttvb/ |6 B4 Y6 Q6 r' \( F
) ?( S7 H# D7 A' |2 x; G5 D" n1 Q, qtvb now,tvbnow,bttvb
5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。
公仔箱論壇, c( M( e# [" D% N
tvb now,tvbnow,bttvb" i! u( C" X. s
公仔箱論壇" H9 A: k; Q' k: _9 ~$ t
貼士
0 s" @' R. D. v+ a- {; M+ D4 Itvb now,tvbnow,bttvb
靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。
3 n1 t7 f b$ l# m! }tvb now,tvbnow,bttvb
作者:
dickkuok
時間:
2012-5-18 11:44 PM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
