標題:
[中式食譜]
油雞樅菌蘿蔔糕明蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-1 05:34 AM
標題:
油雞樅菌蘿蔔糕明蝦球
材料
5.39.217.77:8898! C* |! J% j: R5 W8 p5 Z# j- k
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
' s, J7 d- A' H1 w% r0 Y+ g
% N, a# r5 J& g3 I! g B! M$ Z公仔箱論壇
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @6 V* U( T. i- G' }& l$ i
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K, S! o+ b! e* Y8 [( k* v7 o" c/ ]
0 l7 l3 T x* w' `7 Y" Btvb now,tvbnow,bttvb
醃料
3 Q: q7 p% H" ]. p
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
7 p' H1 t2 n5 T; p4 }9 D' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _' b O( E r% k, P% D7 m
2 x& m8 z; X: I8 ?$ _; r5.39.217.77:8898
做法
% N# R/ }- z9 n7 ^3 _: g5 f
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
) b3 N+ m) S2 v; Z2 K, D( _
) M4 V+ q! A0 d i2 A6 j2 ytvb now,tvbnow,bttvb
2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G& m& w) s8 S! i! v7 ^3 p
5.39.217.77:8898* F# o5 [- J3 ]( o4 f. ]0 S
3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]9 L+ [- |: d5 T
2 a7 r: @8 I* u5.39.217.77:8898
4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
* `/ y' R& {) D
/ N& V5 K) x$ X5 v. X9 k
- Y5 Y$ ~7 f+ K3 ^( A
貼士
* e* c! Y+ K+ d2 M# N' Z( J7 d
除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
2 @& Q" j& I: V' V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
