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標題: [生活小百科] 8種果蔬的營養科學吃法 [打印本頁]

作者: Joker[风]    時間: 2011-3-31 09:16 PM     標題: 8種果蔬的營養科學吃法

有時,一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應盡量生吃,果汁總是健康的”的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章,分析了8種果蔬的科學吃法。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X" M; Q0 d$ l9 X* ^' D
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胡蘿蔔整個烤5.39.217.77:8898- U% x! p: m& x! C- k  ?* r' u: l

1 A8 R% j4 C7 f. O7 E英國紐卡斯爾大學科學家指出,將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃,會使人體獲得的健康化學物質增加25%,其中包括某些已知抗癌物質。公仔箱論壇9 @- i5 {; z1 g$ ^
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豆類可吃速凍的5.39.217.77:88982 n; P. o* R8 r% `

/ S1 d: m2 M4 W6 o: s8 Q1 J公仔箱論壇豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍,有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間,維生素及其他營養物質丟失嚴重。
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  n4 p# B4 H& |6 f& s. c& a/ ?, C: Ytvb now,tvbnow,bttvb土豆帶皮熱水煮5.39.217.77:8898+ L2 Y5 R( F6 _  C, |0 s, ]

+ @9 ~. d( n3 J9 y# {" T0 M1 }5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是,整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候,最好用熱水煮土豆,以防可溶性維生素散失。公仔箱論壇. a/ d, O. O. @. J& E7 Q
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燒西紅柿加點油
7 E$ L: k+ L! {# T聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb! O3 r# u4 D3 G  w. ^1 V# T

1 \  j8 `( O8 f8 ~  R8 ~$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捲心菜烹調要加鹽: L$ X$ u# v2 ?
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煮這類蔬菜時候最好加點鹽,時間不宜過長,否則營養丟失,口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。公仔箱論壇: X* k$ Q* A% O, ^, ^2 a8 Q5 i

# ]+ u6 J1 I9 ?; m! H4 g0 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆玉米花也營養TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V, m! C. d! u9 ~2 }- m
多吃水果少喝果汁
# s1 S3 B$ Y, K5 i公仔箱論壇水果採摘後應該盡快食用,以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖,還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。公仔箱論壇1 K# @2 w9 y' p. v

3 l0 r1 D: ^* p5.39.217.77:8898玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康,問題不在於玉米本身,而在於添加的鹽、脂肪和糖上。tvb now,tvbnow,bttvb* y; X; E1 `  V% ^+ t
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罐裝食品可嘗試tvb now,tvbnow,bttvb+ O0 x  R' e) S& q. q9 Y! p
罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中,以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比,罐裝果蔬營養更少,50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下,罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。0 e1 D& ]+ O, L$ z9 u) a6 X
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作者: 柔    時間: 2011-3-31 10:09 PM

非常多谢分享 !
作者: crystal.evil    時間: 2011-4-2 03:57 PM

谢谢分享
作者: FKNS    時間: 2011-4-6 04:56 PM

多吃水果有益健康!多謝!




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