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口味:鲜香可口5.39.217.77:88988 X1 {% i' }9 ?
主料:排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。' W& e* B0 t1 `$ C
操 作:
(1)排骨剁小塊洗淨,瀝乾水分,放在大湯碗裡備用。5.39.217.77:8898# u7 Y$ e* I1 z4 b
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(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後,放入鍋中炒香。
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(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和,再加入調味料。
(4)排骨、香料拌均勻後,放在一平盤上,大火蒸約10分鐘即可。
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