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口味：鲜香可口
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# L; h  |+ y- ?; y% Q& N9 [& f$ s7 v+ u主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。
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(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
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(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。5.39.217.77:88980 u4 H; v5 X) L1 A9 o/ z
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(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。( K8 S6 \( W1 b7 p0 u6 n% S

3 m- J6 f' w: X, ctvb now,tvbnow,bttvb(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。8 E# a, X" V# F6 ?0 a1 e( Q