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材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)公仔箱論壇( `) K( T/ c6 ^: N+ z' I. _
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卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)
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调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)
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; _, g! z5 [0 O, Itvb now,tvbnow,bttvb1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。
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2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。公仔箱論壇) T8 V/ V5 ^8 S3 S

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. p4 M% B  E" T9 U' w* H; e3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。5 H* c, N$ f; |: U

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, \$ b. h9 [" ?1 t4 ptvb now,tvbnow,bttvb4 烧热油，将排骨炸至金黄。
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0 K6 g, ?/ B" g  l: j6 T5.39.217.77:88985 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。
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6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。
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7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。5.39.217.77:8898) H  W; O& p% V4 J6 [# |; t9 X( ]
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