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制作工艺:煮
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  i4 j# h, d6 f5.39.217.77:8898口味：甜、鲜0 Z8 D! P4 l0 w, j6 N9 {( l5 x

0 [% W% l4 w) w( ^6 Y) j( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鲫鱼。公仔箱論壇# S) \8 K) Z) l8 J

% x; ^* n) W" G& ]% X' }: vtvb now,tvbnow,bttvb操　　作:
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1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；公仔箱論壇7 P' ]0 v) S0 T9 }3 r+ O9 U
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
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4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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6 i" z" d, N+ Q/ I* ~4 S- s% ?5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；5.39.217.77:88981 h/ M* ~' t$ K( C1 {- _
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；公仔箱論壇6 t7 Z4 N* [7 k# a. r
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M) ~/ q. o" K# |3 i
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10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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* b- ^* o' R0 b$ V" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、加味精，煮两分钟。
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( T/ d5 s. ?! M$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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" v6 r1 n  d1 |8 S; o0 h) v; d) \- L公仔箱論壇13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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