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制作工艺:煮
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$ @7 ^  @7 f. `, o/ b0 P5.39.217.77:8898口味：甜、鲜5.39.217.77:8898% c( j( q9 t* R: M" K+ X+ U

- F) r  W0 c1 D, N! l2 G" [主料：鲫鱼。
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7 _( O2 X9 g# o+ A操　　作:  z% F  `! C2 o5 e! ]

9 W. a* B/ R& ^0 M* ?' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；tvb now,tvbnow,bttvb* h8 u! U9 y# u) X( G

" i: g2 t! A$ W0 p5.39.217.77:88983、准备好香葱三根，洗净，打结备用；tvb now,tvbnow,bttvb, Q) Q5 u- q# m; `

4 ^7 z0 z/ n. J) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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' T  O* K# o9 B! r# [9 F) J* [* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；5.39.217.77:88988 J1 o4 b' S/ g1 j6 P, r: s% d
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；公仔箱論壇( t! ]5 x5 i* Y  b8 g+ X, H9 k

7 C/ t* J/ J5 t9 j+ b' L$ Y公仔箱論壇9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；tvb now,tvbnow,bttvb3 B. g( I7 _. r$ h  q

7 P7 N& R2 c& C6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；: w; A4 A& Y7 ]4 f/ E& k

# ~  I' S, O$ P' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、加味精，煮两分钟。
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( I3 g6 r+ `* c( r0 U$ D5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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! b1 s+ j4 y2 f13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y2 w, L/ L' G2 M+ Q