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口味：色鲜味浓
. T- J0 ?8 N) Y" k) z, m6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E- D7 p& p9 }主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克  柿子椒 50克。料酒 15克  盐 8克  鸡精 3克  生抽 10克  老抽 15克  八角 10克  桂皮 5克  大蒜（白皮） 15克  辣椒(红、尖、干) 5克  花生油 75克  姜 15克  各适量。
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操　　作:tvb now,tvbnow,bttvb; P' f' d: A* D! G, Z# ]6 z0 W
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1. 鸭肉洗净斩块；
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/ ^( g( [" s2 ?3 l; G公仔箱論壇2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；' p% u* ^1 U( k+ @( K/ u& \: u
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3. 洋葱、青、红椒洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I' v4 a) y: P# N. A0 V

* J$ x4 {( {: X  h( S8 Y公仔箱論壇4. 姜、洋葱擦成细丝；
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
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6. 蒜拍碎切成末；
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7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；6 O' v$ Z9 v% J8 b- A6 z

$ S* K8 B, e* l3 {  ~# l# e" K/ N9 K10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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' S7 l' \; V0 |7 Y, z" l公仔箱論壇11. 炒均后加入水没过鸭肉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K% O/ I) B! X2 m  [) P3 T% s8 |3 S
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
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9 q  @9 F* `6 F/ y# D5.39.217.77:889813. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 " _6 J* n4 [( o6 M5 w