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' p/ v. Y/ s9 t1 ?) ]' [【原料】牛腩一斤，胡萝卜一个，马蹄适量，八角1/4个，草果半个，陈皮一小块，香叶1片，姜块，蒜粒，豆腐乳一小块。公仔箱論壇( S8 A5 q2 {  g( e
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　　【做法】5.39.217.77:8898, W0 n. g& u7 F4 h0 t9 z' t" B3 P

# q3 q  a! K3 S  ]　　1.将牛腩洗净切小块沥水，姜块拍散，陈皮泡软，胡萝卜切滚刀备用。
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　　2.起锅下油烧热，放牛腩炒干水后，放姜，蒜粒，酒炒，加糖，生抽，蚝油翻炒均匀上色，加清水没过牛肉，放入香料，胡萝卜煮滚，转小火焖60分钟至酥烂，最后放入辗碎的腐乳拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb: j$ b3 h, M; \- f1 z, W

* K% E* G) G* O7 O$ G公仔箱論壇　　3.炖牛腩出汁水较多，可以留来拌面，下饭的话就收汁勾薄芡吧。tvb now,tvbnow,bttvb0 x- |$ t0 e2 V  }