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【材料】5.39.217.77:88988 y" Y' X. Q# J' |7 t) y( v2 P
大里肌排∶2片( N% E& H1 V. e( h8 V2 w' e
【调味料】
蒜末∶1大匙
辣椒末∶1大匙( |" c0 ~; L: p$ J1 l
酱油∶2大匙
醋∶2大匙5.39.217.77:8898( H: E) D% y: T
糖∶2大匙
【腌料】5.39.217.77:88989 T" j- c, A, B( p! g p6 k* c1 b
酒 ∶ 1大匙
糖 ∶ 1小匙+ a: O5 B; s6 l+ ~6 a% w$ C
盐 ∶ 1小匙
五香粉 ∶ 1小匙公仔箱論壇5 ^- @9 W; @1 K: S
地瓜粉 ∶ 1大匙# k5 u" w) D) K, R( T9 b* }
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【五香排骨食谱/菜谱做法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C. N$ A5 U7 W' L: f. v
1.大里肌排洗净,用刀背或肉锤略拍数下,加入所有腌料拌匀,静置约1小时至入味备用。tvb now,tvbnow,bttvb& R9 A" q7 u% B6 z5 b
2.将半锅油烧热至油温约170℃时,放入作法1的里肌排,用小火炸约1分钟至肉片浮上油面,且表面呈金黄色後,捞起沥乾油脂,切成大块摆盘。
3.另起一锅,热锅後加入所有调味料,用小火煮至糖完全溶化後,趁热淋在作法2的里肌排上即可。
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