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標題: [中式食譜] 五香排骨 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-29 07:50 AM     標題: 五香排骨

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% g' s3 y# s& ]5.39.217.77:8898【材料】+ G5 S, i* [9 I( ]: s* Q2 p" g! e5 Y. ?
大里肌排∶2片
5 r7 V. I/ J" M/ b8 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( l/ u7 k; n0 q: J( B, h3 J
【调味料】
3 z$ t. F2 o1 {& C蒜末∶1大匙
4 p1 N2 W5 R7 y辣椒末∶1大匙
4 R+ ?/ m. _+ u1 k5.39.217.77:8898酱油∶2大匙
/ t8 Q! s7 j; htvb now,tvbnow,bttvb醋∶2大匙
: z# f  Y. p9 p( _* w, a# Vtvb now,tvbnow,bttvb糖∶2大匙
: @5 v- T0 g; O& ~! N- Z【腌料】公仔箱論壇) Y$ X) |: R+ K! Z% P0 M5 h
酒 ∶ 1大匙2 O/ t5 @3 ?4 i$ N" R
糖 ∶ 1小匙
3 a# P# N3 |$ a  `% K盐 ∶ 1小匙! e$ m' b) X# a: d/ g8 v: J7 o; @
五香粉 ∶ 1小匙公仔箱論壇1 J& _7 d0 t9 x7 D/ O# i" ?
地瓜粉 ∶ 1大匙9 `7 z. j6 Y% \$ H" B( v' O/ q2 Q
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【五香排骨食谱/菜谱做法】tvb now,tvbnow,bttvb( w  @3 Y4 s! P( r
1.大里肌排洗净,用刀背或肉锤略拍数下,加入所有腌料拌匀,静置约1小时至入味备用。
6 x2 `6 m' p3 k6 G+ G! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将半锅油烧热至油温约170℃时,放入作法1的里肌排,用小火炸约1分钟至肉片浮上油面,且表面呈金黄色後,捞起沥乾油脂,切成大块摆盘。tvb now,tvbnow,bttvb  W' [/ N$ e) }8 b2 n5 E; M3 {
3.另起一锅,热锅後加入所有调味料,用小火煮至糖完全溶化後,趁热淋在作法2的里肌排上即可。

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