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標題: [西式食譜] 卡邦尼意大利野豬雲吞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-29 05:08 AM     標題: 卡邦尼意大利野豬雲吞

材料
, ~7 T, y  t* p: Z5.39.217.77:8898麪粉 100克、雞蛋 4隻、煙肉粒/意大利野豬肉碎各 50克、巴馬臣芝士碎/西芹粒/甘笋粒各 10克、洋葱粒 5克、番茄膏 3克、紅酒 1茶匙、橄欖油/鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l9 h/ i# T( v

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9 x. U( V8 M/ ]' V8 R7 X2 k2 {公仔箱論壇做法
& m* j/ q. B3 ^' y! Qtvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒熱鑊,下橄欖油炒香西芹粒、甘笋粒、洋葱粒,下野豬肉碎炒至熟。
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2.然後灒紅酒,下番茄膏繼續炒至汁液收乾,下鹽、胡椒粉調味,盛起攤凉。( {* I  @3 a& k  t
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3.將麪粉加入 3隻雞蛋拌勻,搓成麪糰,靜待 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb& x  ]! e8 O; e+ `% j) x+ j
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4.將麪糰碾平約 2毫米,裁出直徑 3吋的圓形,於每塊皮上放適量的( 2),蓋上另一雲吞皮,沿邊封口。
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5.燒滾水,放入( 4)烚 5分鐘,取出。
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6.大火燒熱鑊,下煙肉粒炒香後,加入( 5)炒勻,熄火,下餘下雞蛋,拌勻上碟,最後撒上巴馬臣芝士碎即可。
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