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主料：青鱼、孜然、盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈。
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; i+ Y+ B; a/ e! G3 w9 q7 m5.39.217.77:8898操　　作:
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1.将青鱼洗净切块,大小要适中(大约火柴盒大小)。
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2.将适量食用油烧热,放紫然,然后将鱼块下锅,翻炒至八成熟.使紫然的独特清香融入鱼块。
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, A$ y6 P2 _2 e% R1 Z/ t) [/ k2 z3.再将盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈各类调味品放入,翻炒鱼熟起锅。 # c5 o" P; L1 x& H. X1 R( c* D; q