[attach]1321680[/attach]公仔箱論壇$ u6 j* ]; C0 K7 n7 j7 x

) X. w0 |9 W' ytvb now,tvbnow,bttvb用料: 鲈鱼 1条（约700g），朝天椒 3支 ，香葱 1棵 ，老姜 1块（约5g），蒜 2瓣 ，油 1汤匙（15ml），欣和六月鲜酱油2汤匙（30ml），白砂糖 2茶匙（10g），绍酒 2汤匙（30ml）
2 S, w* u  s) m7 H1 p& ~6 e+ }
+ o" p4 q0 j7 `% N2 U) K做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O' i' {; H, e% ~* U+ @  _0 s

. N( E$ z1 o" p% H9 B0 q0 z: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）将鲈鱼去鳞，宰杀干净。用流动水将鲈鱼内外冲洗干净，再从鱼身侧鳍的位置将鱼头切下。 5.39.217.77:88982 U/ l4 ]6 k! j. k6 q/ ]$ c  E

7 _5 e4 K# H# y" I% Q2）从切去鱼头的截面开始，从鱼背部下刀切成1cm宽的薄片，注意保持鱼肚部分的鱼肉相连，一直切至鱼尾。 ( e) v4 n) i* r9 ^
  d: y/ P- a0 i& j4 N6 H
3）香葱洗净，切碎。大蒜剥去外皮，剁碎。老姜削去外皮与朝天椒一起切碎。 tvb now,tvbnow,bttvb* C' v. z& \1 J  ~, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q, d6 \6 B- ?5 w. I, p, c' c
4）将鲈鱼肉展开，整齐地排放在盘中，再撒入少许盐。 3 p8 r$ F7 `# b% Q

  Z7 x) Z9 @! C5.39.217.77:88985）将排好鱼肉的盘子放入蒸锅中，用大火蒸5分钟。
& M5 v; v+ b: o2 f9 Y1 h9 p7 L, T( \# m8 N3 s
6）中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），将蒜碎、姜碎和朝天椒碎放入爆香，随后放入绍酒、欣和六月鲜酱油和白砂糖，用小火炒制完全融化。
0 R" z% \. K% h* U7 x% w& N8 [tvb now,tvbnow,bttvb  k' e3 G: M0 S8 l
7）最后将炒好的酱汁淋在蒸好的鲈鱼肉上，再撒上香葱碎即可。
, g- U) W2 l1 a% ]! l+ O' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y* c  O* S. r