[attach]1321680[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U; P& q' |2 z1 \
; w, ^) ~6 h. l' ]2 `
用料: 鲈鱼 1条（约700g），朝天椒 3支 ，香葱 1棵 ，老姜 1块（约5g），蒜 2瓣 ，油 1汤匙（15ml），欣和六月鲜酱油2汤匙（30ml），白砂糖 2茶匙（10g），绍酒 2汤匙（30ml） 5.39.217.77:8898* N( p7 m4 H+ A: N3 T4 v5 h9 c0 Z
: _9 n+ x9 n; D9 o
做法:
5 T& R! q' f+ m2 U( j9 {  htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  l: Q. d# i( F; s8 P( ~- V
1）将鲈鱼去鳞，宰杀干净。用流动水将鲈鱼内外冲洗干净，再从鱼身侧鳍的位置将鱼头切下。 - M8 E" i8 h! `% M4 o5 J- k

; R/ r+ x7 F% h  Z  c公仔箱論壇2）从切去鱼头的截面开始，从鱼背部下刀切成1cm宽的薄片，注意保持鱼肚部分的鱼肉相连，一直切至鱼尾。
# r$ ~0 S7 a9 H" s7 b- Q公仔箱論壇5 D% V) ?% W' j( J* l
3）香葱洗净，切碎。大蒜剥去外皮，剁碎。老姜削去外皮与朝天椒一起切碎。
& ^- h* H- k/ V/ A- v6 W公仔箱論壇+ i( z# T4 A& ^1 r4 d0 W1 L
4）将鲈鱼肉展开，整齐地排放在盘中，再撒入少许盐。 5.39.217.77:8898% ~4 [1 g% @8 e
5.39.217.77:88986 ^3 H* y3 \% R1 z  b9 }7 E
5）将排好鱼肉的盘子放入蒸锅中，用大火蒸5分钟。 : {  P# t: H- K4 |( a+ }& W
) Q3 _% I# h! M. Q  z( h
6）中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），将蒜碎、姜碎和朝天椒碎放入爆香，随后放入绍酒、欣和六月鲜酱油和白砂糖，用小火炒制完全融化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f$ P& E9 g; G& L: Z! ^. l
公仔箱論壇& P9 |- U" i1 o: r5 B6 j: ^
7）最后将炒好的酱汁淋在蒸好的鲈鱼肉上，再撒上香葱碎即可。 5.39.217.77:8898: q) ^% f* {' D( ?5 t. p! D- B' s
5.39.217.77:8898) S$ B, @/ L2 m- s" j. \' B1 _, R