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材料；鸦片鱼  干豆豉   姜  葱5.39.217.77:8898& K0 U* I  |% m2 I% G7 N- ?

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做法；# A8 F- O& K9 u# b7 e
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' U! l% m- [. M0 r: l% m5.39.217.77:88981.鸦片鱼洗净，鱼身斜划2刀用盐，胡椒粉，料酒腌制半个小时以上, k: i: X3 w7 z8 v9 q
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# G% x7 W2 x# e. Y! mtvb now,tvbnow,bttvb2.干豆豉用少许凉开水搅拌开
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3.盘底垫上姜片，放上鱼，将豆豉酱直接涂抹上去，放上葱段，姜丝，包上保鲜膜入开水锅蒸7分钟左右（视鱼大小而定）
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4.蒸好后将葱姜取出不用，放上新鲜的葱段和姜丝，浇上热油即可
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