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材料；鸦片鱼  干豆豉   姜  葱公仔箱論壇3 p# z4 i0 G7 d; ?# i! t

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: K5 u, i& X6 w# j9 z5.39.217.77:88981.鸦片鱼洗净，鱼身斜划2刀用盐，胡椒粉，料酒腌制半个小时以上
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2.干豆豉用少许凉开水搅拌开
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3.盘底垫上姜片，放上鱼，将豆豉酱直接涂抹上去，放上葱段，姜丝，包上保鲜膜入开水锅蒸7分钟左右（视鱼大小而定）
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3 S/ @- y4 N9 q5 Y; n4.蒸好后将葱姜取出不用，放上新鲜的葱段和姜丝，浇上热油即可5.39.217.77:8898* H' ^0 r4 m, u0 m7 O7 Z