標題: [西式食譜] 鮮蝦凍卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-26 08:19 AM     標題: 鮮蝦凍卷

材料：
2 O4 h9 V$ D: Y' B越南米紙　　　　　2塊
6 b$ V. m4 h; S+ ^5 a. D: @大生菜葉　　　　　2塊5.39.217.77:8898" I5 ~* X. Q+ P
檬粉　　　　　　　40克
/ q4 @0 w9 X  x% y" @tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉　　　　　　10塊5.39.217.77:8898  D4 ?3 D: s) q
青瓜（切條）　4片5.39.217.77:88989 g0 M4 @6 J& j) G4 T
酸菜　　　　　　　20克  
$ v( ^" D5 l& o5 |. L$ L公仔箱論壇熟蝦肉（開邊）　4隻
6 ]' P# U! |* z' n8 d公仔箱論壇韮菜葉　　　　　　2條2 M2 O& f; @, s
6 E  C7 A) X- h. M% E( p

8 [  Y, O; t9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
: O1 _* h' _! N9 j4 I2 H* Q5 |6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露汁　　　　　10克
. H3 n  Q. K8 g+ }2 ^2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生碎　　3湯匙
5 R* Z; Q" I) C$ ?5.39.217.77:8898海鮮醬　　　3湯匙   
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做法：公仔箱論壇5 A) n9 D0 x# ~( j& ?$ I
1.用濕毛巾墊底，以水輕抹越南米紙的表面令其變得軟身。檬粉浸凍水約20分鐘至軟身，米紙先向上摺起四分一，放上生菜葉、適量檬粉、酸菜及薄荷葉。
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2.米紙兩邊向內摺，然後按住餡料捲向上。
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3.預留小量位置，放上蝦肉及韮菜葉，繼續捲至末端即成，蘸自製醬汁或魚露吃更具風味。- N& M) Y5 ^4 h7 {# e% M; ]

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