標題:
[西式食譜]
香蕉花雞絲沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-26 08:18 AM
標題:
香蕉花雞絲沙律
材料：
* o; G; F1 }0 ~
香蕉花 1個
: h- P$ ^" G) j! r k+ y* J# Z
青檸汁 2湯匙
& G1 h6 n* f- P: Y& h( T: |
煮過雞胸絲 150克
: X( ^- \5 ], A# N: J3 p
楊桃（切條） 50克
- ]! j) ~0 O2 v; |2 U- X公仔箱論壇
越南香菜、薄荷葉 20克
: \" @8 l [' r% X
鮮青檸 3個
8 {$ E2 P& S0 _0 x* |. H) ]
芝麻、焗花生碎、細紅椒絲 各適量
( Z0 K3 e# Z3 X, u7 v公仔箱論壇
8 X$ L, ~. y; ?( S6 w+ O0 X c. _9 r0 X公仔箱論壇
9 z7 d; J9 y+ j' T) \3 S
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb7 i4 x9 Q3 ]. n3 b0 U& H F
1.香蕉花去皮後，切成小絲。
5 A2 h, Q" J! m5 b# ^5.39.217.77:8898
' \! Y! p- o8 d+ S" {7 [8 r3 y
2.將切好的香蕉花泡入青檸水中以防變色，然後瀝乾備用。將香蕉花絲放在大碗，加入雞絲、楊桃、紅椒絲、越南香菜及薄荷葉等，淋上魚露。
3 J- n$ A8 W- Q! H公仔箱論壇
2 @; q- s6 ~4 T2 R( S/ b
3.將所有調味料放在一個小碗攪拌均勻，最後撒上芝麻、花生碎即成。
" p1 G2 a9 B- a8 V% ]
" t2 ?# m) F6 U
小貼士：先將青檸切半用以抹刀，以防切香蕉花會令刀面太黏及變黑。香蕉花接觸空氣後會慢慢變黑，破壞賣相。
公仔箱論壇5 j p; {& j) ^/ N- B
作者:
cheungdd
時間:
2011-3-27 05:40 PM
感謝楼主你的分享.無言感激
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
