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制作工艺：炒
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( A7 u1 g. ^" ]* I2 d9 D$ v) o口味：清香4 V7 Z5 q: `& E7 `: U7 \2 p
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主料：大虾肉50克，黄瓜250克，酱油10克，淀粉5克，料酒、 葱花、姜片、盐各适量，植物油10克。
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! s! w0 C% f* O( K1、将虾去壳，易去背上的泥肠，洗净，切成薄片，用料 酒、酱油、葱花、姜片加水适量浸泡1小时；淀粉加少 许水调好；黄瓜洗净，切成片。
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5 _# L# I+ O* \- [1 Z0 _2、锅置火上，放油烧热，将虾片蘸匀淀粉汁，下油锅炒 熟，盛出。用余油快炒黄瓜片，然后下人虾片与黄瓜同 炒，加入盐，用旺火快炒几下，即成。 公仔箱論壇  |5 L8 L4 ^* z' \7 y