標題:
[中式食譜]
紅菜頭鮮茄魚湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-25 05:15 AM
標題:
紅菜頭鮮茄魚湯
材料
- v# S: @) B- D7 `/ C5.39.217.77:8898
本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
# J, f; {/ r/ k/ h
" T! _3 f2 ?( x! Y7 c$ x# ^; u2 b
9 O5 X# F% G4 q* p/ Z) N3 I
做法
( `0 g P9 T1 Q! t+ k2 {7 V
1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。
0 w. R( ^7 X- [
5 F' v! }3 o2 `8 W5.39.217.77:8898
2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
6 I( c* \+ a% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898/ w# |* K4 U9 b' x
3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。
# t+ }# Q: B/ h" P9 x& B
tvb now,tvbnow,bttvb) M7 a3 v+ e E' Q
4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。
; e$ Q( |. f9 R6 x/ m8 K) I2 r2 H
3 B3 Z$ w" n I9 @: T U
5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
% N' U4 w3 ] K; Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
