魚是人們喜歡吃的佳肴，但如加工不當，會給人們帶來許多疾病。tvb now,tvbnow,bttvb3 E- z/ f+ F, C1 p
1 \" X; c2 e' e% x# z煎焦了的魚不能吃。魚煎焦後會產生較多的苯並芘，它是一種強緻癌物質，其毒性超過黃麴黴素。 9 B+ [" L" S2 J& _tvb now,tvbnow,bttvb另外，魚肉中的蛋白質含量豐富，如果魚肉燒焦了，高分子蛋白質就會裂變成低分子的氨基酸，並可形成緻突變化學物質。 # [$ H/ T8 s" c4 D5.39.217.77:8898 6 m! D6 u+ ]/ R0 N' I鹹魚最好少吃。鹹魚與鼻咽癌的發生有一定的關係，這一點早已被科學家們認定。研究表明，在幼兒吃鹹魚比成年人吃鹹魚更具有緻癌性。* ^% J: q1 V! a
鹹魚之所以會引起鼻咽癌，是因為魚在腌制過程中部分蛋白質會分解出胺。動物實驗也表明，大白鼠吃鹹魚會出現癌變，而不吃鹹魚的對照組則不發生癌變。 ) A) x& f1 s! S; S4 `公仔箱論壇 6 b5 s# f r/ j9 o1 v4 {, p# ~: b公仔箱論壇痛風病人不宜吃魚。魚類中含有嘌呤類物質，如有痛風，則是由於體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的，主要表現為血液中的尿酸含量過高， $ p5 h4 U* H1 b. }! W5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可使人的關節、結締組織和腎臟等部位發生一系列症狀，故患痛風症的人吃魚會使症狀加重。 . p) T: S/ r: o& M $ {' N9 p7 I# z1 W5.39.217.77:8898作者: chestnut 時間: 2007-8-17 05:52 AM
thank you so much for sharing!!!作者: niaiwoaa 時間: 2007-8-17 05:57 PM
hehe xiexie作者: marcus0828 時間: 2007-8-17 06:29 PM
, m: ?: T) H, U% P6 [) i8 l5 d5 jwa!!!like that me always eat de woTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S6 l" X* Q( z9 p, E, a
must be careful le!!
