標題: [健康資訊] 吃魚也有禁忌 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-8-16 11:39 PM     標題: 吃魚也有禁忌

魚是人們喜歡吃的佳肴，但如加工不當，會給人們帶來許多疾病。
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煎焦了的魚不能吃。魚煎焦後會產生較多的苯並芘，它是一種強緻癌物質，其毒性超過黃麴黴素。
" h+ ~5 _, x' v$ t% M' w0 w- c- t; `另外，魚肉中的蛋白質含量豐富，如果魚肉燒焦了，高分子蛋白質就會裂變成低分子的氨基酸，並可形成緻突變化學物質。
# X; {, ^+ `* C5 Z7 d! utvb now,tvbnow,bttvb　　
, O! {2 o7 ^4 d0 X* S# F6 C6 g; Z0 atvb now,tvbnow,bttvb鹹魚最好少吃。鹹魚與鼻咽癌的發生有一定的關係，這一點早已被科學家們認定。研究表明，在幼兒吃鹹魚比成年人吃鹹魚更具有緻癌性。tvb now,tvbnow,bttvb" X4 G/ L: g) X. E9 b0 Z
鹹魚之所以會引起鼻咽癌，是因為魚在腌制過程中部分蛋白質會分解出胺。動物實驗也表明，大白鼠吃鹹魚會出現癌變，而不吃鹹魚的對照組則不發生癌變。1 o' u5 ~7 a' P% k3 F
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痛風病人不宜吃魚。魚類中含有嘌呤類物質，如有痛風，則是由於體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的，主要表現為血液中的尿酸含量過高，
9 z1 w% r+ A5 h8 J' T可使人的關節、結締組織和腎臟等部位發生一系列症狀，故患痛風症的人吃魚會使症狀加重。公仔箱論壇! C/ z" o& ?' f9 a

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作者: chestnut    時間: 2007-8-17 05:52 AM

thank you so much for sharing!!!

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作者: niaiwoaa    時間: 2007-8-17 05:57 PM

hehe  xiexie

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作者: marcus0828    時間: 2007-8-17 06:29 PM

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wa!!!like that me always eat de wo
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