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標題: [中式食譜] 炝辣黄瓜条 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-24 08:16 AM     標題: 炝辣黄瓜条

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口味:微辣、脆口
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* t( G2 M  p4 @- r$ n8 V主料:黄瓜350克,干辣椒2个,盐、糖、香油各少许。
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1、将黄瓜切成4公分左右的段,每段破成4片,在开水中烫一下,取出,放入凉开水中,待凉后沥干水分,放入碗中待用。
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2、将干辣椒去籽,切成细丝。用香油把辣椒丝炸香后,连油一起浇在黄瓜上,最后加入盐、糖调味,搅拌均匀即可。

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