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標題: [中式食譜] 紅糟蒸排骨 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-24 08:14 AM     標題: 紅糟蒸排骨

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【材料】公仔箱論壇& \8 Z8 t) R/ W$ @
排骨︰450公克
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大蒜︰3粒 公仔箱論壇$ ]: ?  T3 t+ e- [- w
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【調味料】
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蒸肉粉︰2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- k' F2 I$ g' u# H0 a
水︰3大匙
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【醃料】: Z& Q* c$ q( p& y* T/ H
香菇精 ︰ 1/4小匙+ _7 C; {( _/ n6 @0 z
甜麵醬 ︰ 1小匙
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紅糟 ︰ 1大匙* Z2 I: _( `8 |; h! k! V" y- l
辣椒醬 ︰ 1大匙! o0 B* j2 c( E9 d# m1 K# S
米酒 ︰ 1大匙公仔箱論壇+ v$ B5 m/ k2 c1 ^' ^9 p
香油 ︰ 1/2大匙
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花椒粉 ︰ 1/8小匙
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【紅糟蒸排骨 / 做法】 5 o; g, M7 Q7 @: p1 y7 [9 x+ R
1.大蒜去皮、洗淨、剁碎備用。
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2.排骨洗淨,瀝乾水分後放入大碗中,加入作法1與所有醃料,拌勻並醃20分鐘。
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3.調味料混合均勻,加入醃好的作法2中拌勻,盛入盤中,移入煮滾的蒸鍋中蒸30分鐘,取出即可。公仔箱論壇8 a0 _" K& z4 K4 q* W2 `' S) @0 U* G0 k1 F






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