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5 v4 s; ]6 V. ]$ b/ g) O' S$ t5.39.217.77:8898制作工艺：蒸
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口味：口感滑嫩
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主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }/ m% p+ ^6 c

' ^5 I) G9 l. D9 ^' A操　　作:5.39.217.77:8898# f! O+ F/ Y- x
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1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
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9 u; E$ Q6 S! W9 |9 b/ }. q$ q& b7 \tvb now,tvbnow,bttvb2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。tvb now,tvbnow,bttvb( H$ A* {) x# e9 {$ s" r
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3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。公仔箱論壇- J- g0 ^5 F% l5 {$ ^  Y, R: S

, F' e+ X; a) W公仔箱論壇4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。tvb now,tvbnow,bttvb/ |# |$ \* K1 o- i
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5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
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