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口味：口感滑嫩6 J9 q$ {  _  ~2 p

5 N  G2 R6 F1 w: Ttvb now,tvbnow,bttvb主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
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1 W) V. [- s0 d- q公仔箱論壇1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。' K0 u+ W0 J5 C: ~
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2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
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( {3 ]: S5 R2 ~1 {, P8 k( o/ S. f3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。公仔箱論壇2 T1 i# e3 S% A$ W; {& N) k
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4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。5.39.217.77:8898, E. V$ U  q! C) j/ Z  Y' w# \
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5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。 5.39.217.77:8898# p" w6 q$ @) I% q* g