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制作工艺：蒸
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1 O$ b2 I+ \" `1 `: w7 b) W' f5.39.217.77:8898口味：口感滑嫩
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主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。/ u* q' ~3 y' V! j$ c2 X! N

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  T. `# X+ t9 A/ k$ J3 ~& t. \5.39.217.77:88981、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
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$ W: @# P2 q4 U4 h9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
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" S5 j" n4 T' }3 e! S3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
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4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
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3 B: G/ K# q' o7 \- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S4 \. C5 F, X6 w5 h/ E