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制作工艺：炒
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, i/ Y( ]1 N- T. X) w5 f1 F  y口味：清爽
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0 I8 K) j3 E5 k) l' V7 ltvb now,tvbnow,bttvb主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。tvb now,tvbnow,bttvb  M) @) f- z6 Q# V6 _7 f

; t0 i6 k" }2 m# T$ D0 b7 Q3 _8 mtvb now,tvbnow,bttvb操　　作:
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1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。5.39.217.77:8898- s+ E4 H% z" ~
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2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色公仔箱論壇% r8 p3 ]: r8 n- F1 ]8 x8 A4 L  ?

1 k" @7 Y3 O# ^8 L- w: L1 X" {8 P+ K5.39.217.77:88983、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。tvb now,tvbnow,bttvb* P$ c* V) }- u2 S  [/ `3 `