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( c# Y, g! I9 P0 \7 B0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。
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! \5 @1 K7 e5 ]! f  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；5.39.217.77:8898) q2 r# J- K6 @. c

8 s* a8 t; a# H3 |" F: _5.39.217.77:88982.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；
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* M0 r* [! a% d* a( ?5 @3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；
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6 a& `4 }$ u* K, b# K4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；, A! e( k9 b6 z, b& r( ~

+ c2 I+ {+ p6 U, K5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；
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6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；5.39.217.77:8898% k, }" f* m( z5 y5 T( c

- L! Z6 h6 o4 Q1 D% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；
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8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；( A4 ]& C; u% q$ @6 N! c

+ P, Y# h! P& r# O$ z- l9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
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10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。
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