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9 L( n, G" M- U/ G* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺：炒
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: @& x6 C2 ]8 l5 @/ \& N5 G8 P9 V5 i5.39.217.77:8898口味：味香辣，肉鲜嫩公仔箱論壇% ?8 t# }8 J. B" Y$ S

6 Q* F/ u. R$ D6 u  Gtvb now,tvbnow,bttvb主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。/ P7 k" Y0 I4 m' d& G, E, m$ g: _

. C5 u8 S2 |# @9 _- Z" n4 Atvb now,tvbnow,bttvb操　　作:
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1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
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$ x8 I6 P; W. S' ?tvb now,tvbnow,bttvb2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；5.39.217.77:88989 V1 S3 _( Z6 f/ G+ b) m1 `
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3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；
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& {' H3 q/ O; x: ]& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；公仔箱論壇, ^! U4 D- e2 `* q$ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^8 O  P1 |2 e' B1 @6 L; [7 c
5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；tvb now,tvbnow,bttvb5 v+ w3 \# r& y
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6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；- b9 J) `; g4 C' e
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7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；tvb now,tvbnow,bttvb+ C' A8 l8 P+ l+ N0 I; H; L
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8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；: w* r' g7 h9 L" c; f& B
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9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；tvb now,tvbnow,bttvb  l8 ^+ Q7 `, I
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10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。
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