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制作工艺：炒5.39.217.77:8898" }1 J% P% @0 }2 l

  h7 e% u; o# G$ o, ^0 N7 P% n口味：味香辣，肉鲜嫩
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4 F( n3 A* ^3 }" I: p/ Q公仔箱論壇主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。
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操　　作:. L4 A8 V+ ^: P7 T

* C4 ?- d% v% Z( g& Z1 h# k8 `1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；公仔箱論壇) S6 o3 Z& c8 N" U/ }$ G
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2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M" E0 T" c+ F5 r
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3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；, i5 P! i9 u. m  p' j

6 V+ J9 n! l6 K4 J5.39.217.77:88984.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；公仔箱論壇- J( u; {7 v  u. ]& G

, ~1 e; W$ r) F# h8 N& a% p7 {5.39.217.77:88985.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；公仔箱論壇! y# ?1 [; h0 {( N9 g# a# z7 V! f

1 f- X  @4 M2 V" W* Ntvb now,tvbnow,bttvb6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R" V) y# Q4 f

4 q/ ?( W% z; k- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；& F' f3 D. `4 D+ n0 S

0 y3 h9 K  N* E. U) y5 b8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @) e$ c# M+ G

1 D+ a: z9 \! ?; e4 w9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
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% ?- {4 X, o/ a$ u/ O# y' r6 T10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。5.39.217.77:88987 Z$ q9 [" E8 u& T/ Z