標題: [中式食譜] 意式咖啡奶凍伴雪糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-24 05:15 AM     標題: 意式咖啡奶凍伴雪糕

材料
0 M) K) }  q- B- h牛奶 415毫升、淡忌廉 85毫升、咖啡粉 20克、魚膠粉 7克、糖 40克、熱水 2茶匙、雪糕 1球、鮮雜果適量
' z' a5 Z4 L5 x! h  A5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 t) F, M& ]- L) m% s! c: q
公仔箱論壇: P/ O4 F' a3 K% N0 ]' W6 ^# z
做法
- Z  B8 [& p1 j5.39.217.77:88981.咖啡粉用熱水開溶，備用。
- d% j* [( N5 L5.39.217.77:8898
2 X" I( p! f+ q1 C9 w9 h5.39.217.77:88982.用小火將牛奶、淡忌廉煮熱，加魚膠粉及糖，煮至溶化，盛起於室溫放凉。
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! `2 h) \& T" _  _3 i公仔箱論壇3.牛奶忌廉倒入杯中，放雪櫃冷藏 3小時至凝固。
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6 K' C5 \$ a+ }* Y1 r# f8 i1 K0 r4.最後灑上少許咖啡粉及糖霜，食時伴以鮮雜果及雪糕即可。

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