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標題: [中式食譜] 彩椒炒熏干 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-23 11:58 AM     標題: 彩椒炒熏干

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8 l" S  z* S0 s- G9 M公仔箱論壇材料:红椒半个,黄椒半个,青椒1个,熏豆腐干3片,蒜1瓣(可省)  G3 B! _0 F: P  l+ w
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做法:公仔箱論壇! D; G$ R+ @: F

7 H" ^$ G! H+ Y" \7 b1)刀倾斜45°,斜着切豆腐干和彩椒,尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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: W  Z2 L+ ^) l% g0 B, j2)锅烧热下油,放蒜蓉爆香,加入豆腐干,不急着翻炒,用油炸一会才翻面。
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3)加入彩椒和豆腐干一起翻炒,加少许盐或者鸡精调味,翻炒至彩椒软,微微出水。全程大火,彩椒的出的水分也很快被收干,干爽爽的上碟即可。
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