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標題: [中式食譜] 海老福袋野菜煮 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-23 05:06 AM     標題: 海老福袋野菜煮

材料公仔箱論壇" D% F/ H  w* W/ |3 K" S7 \4 N
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭(剁碎) 2粒、甘笋(切花) 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \) B# R, A) S  r
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2.蝦肉劏開背,挑出蝦腸,將蝦肉拍扁剁碎,加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合,再加入蛋白和粟粉拌勻,撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb* g6 s( e' _* s& L7 C- b( y2 s

4 B; g  s' n  y( J9 [$ R0 |tvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦膠釀入油揚,以三葉縛上開口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |) ?( D, i$ E" U+ k, R5 k, t8 R7 E
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗,放入甘笋花、毛茄、福袋,包上微波爐保鮮紙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N. L* O8 }* H& M$ I$ z7 J

0 D; D; ^+ q) ^. w" V5 j5 I1 |5.燒滾水,放入福袋隔水燉 8分鐘,取出上碟。
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1 Z. h" A% i0 G  x( m* J公仔箱論壇貼士
8 u* c( Q' j4 |三葉要先汆水,否則縛起時會好易斷。





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