標題: [中式食譜] 磯鮑煮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-23 05:06 AM     標題: 磯鮑煮

材料
" K0 p& r  Q' m/ \, c. v' J& n公仔箱論壇鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克$ H  G0 K  b& x: V

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- s" E# N0 C0 ~/ S% U2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 n( X2 g' M: s" H2 a8 E- k6 r/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。
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2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。! j2 X/ N: L# a
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3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w/ Z8 A: ^4 c

9 O/ d' e; D, w/ ]0 \) J公仔箱論壇4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。公仔箱論壇9 C) k) I) K# c) Q

" w6 g/ Z9 I8 D4 F) o公仔箱論壇5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。
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