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1 l0 e* B* g: K& d5.39.217.77:8898风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。
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0 J, d6 k6 h: h: `1 [. F  v5 u5.39.217.77:8898配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克公仔箱論壇$ W7 `9 r: T5 H% Z, K6 c: Q

4 j0 M: u6 [' U4 p; I7 F% K5 t制作方法：公仔箱論壇. y. T9 D1 X* V! R6 t

7 R. p3 ^. ?7 i: i+ qtvb now,tvbnow,bttvb1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。tvb now,tvbnow,bttvb1 G" D2 T4 r* {5 X. z4 |
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2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。
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注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。
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