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主 料:大公青蟹一只(约750g)。tvb now,tvbnow,bttvb+ M2 {7 C5 j0 V( ^2 P) `7 u0 p' {
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配 料:姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。
做 法:
1.青蟹剖净,大蟹钳切为二段拍扁,细脚切出去尾爪,蟹肉切为六块,壳切为两半;5 |1 [' u. d3 m- z8 {. a) e1 g' H, A
2、姜去皮切厚片,葱去尾切为5公分段;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G& m$ I! Z. ]7 N8 U
3、用不粘中深炒锅烧热精油,将姜炒香再加入葱段炒香捞起,将蟹脚铺锅底,依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好,将鱼露和水拌匀,均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上,上炉中火焗熟,开盖收汁(闻到蟹香则熟,约8分钟),把锅放偏,用勺舀出汁油淋勺蟹肉,即可装盘,伴陈醋。5.39.217.77:8898& [' ~$ b' a3 U* b4 K
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