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標題: [中式食譜] 天然鹹香玫瑰露酒焗海蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-22 05:14 AM     標題: 天然鹹香玫瑰露酒焗海蝦

材料5.39.217.77:8898, ^9 A5 ?! G* n
海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# u" T9 \0 U6 S% s+ j8 s
1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒,放上蝦。公仔箱論壇! F, w: ?, c6 K! t3 O
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2.在蝦上再鋪一層花椒,倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦,醃 10分鐘。5.39.217.77:8898  d3 k: X7 t8 ]1 O

' x* N& E( T% C% i3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可,其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。 * o  ?; R9 K3 S" I, H( M

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7 v- U: D8 n- o5.39.217.77:8898煲內有玫瑰露酒,煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出,但很快會燒完,要小心留意看火,免生意外。
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