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台湾三杯鸡材料：
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7 Y& b8 a, W* M' z& F: R5.39.217.77:8898三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯
, b0 t9 x) z0 a& W% s6 w! K6 J. _砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒
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1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎 公仔箱論壇) p( `' M, A! e3 r& u! y5 f& Z* `
2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒 6 Q/ u# Z- K% _9 x0 c7 A. n
片刻。
) y, e6 o! }" r7 m6 y& k3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后
* y6 y1 A4 Z' ^: t7 f) E9 n) j改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。
- F9 v4 {9 F: n) f& f: m" }8 vtvb now,tvbnow,bttvb4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。公仔箱論壇' F: ^) X5 @: D" W: ?! a
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