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# l7 f+ C2 R" z; G: ~6 E4 u台湾三杯鸡材料：
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三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯 0 z$ d2 ~3 J! Y5 Z4 P4 t6 P
砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒
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" u" c9 L3 A' Q  ttvb now,tvbnow,bttvb1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎
4 L/ l' y* _9 t5 B$ m9 b2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒
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3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后
1 K5 G. r% H& F4 A( v6 [& _3 h改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。
( F! {# c& ]: J/ w: S$ ?公仔箱論壇4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。
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