Board logo

標題: [旅遊景點] [菲律賓]Home made 市 集 街 邊 烤 豬 上 大 枱 [打印本頁]
作者: yxx01    時間: 2011-3-21 08:05 AM     標題: [菲律賓]Home made 市 集 街 邊 烤 豬 上 大 枱

9 s0 C1 o6 s0 ]& O
% o$ a9 Z& c! O$ \2 {

1 F3 c2 I# L! n8 ^$ r4 k要了 解 當 地 文 化 ， 最 好 是 走 入 當 地 人 的 市 場 。 我 們 在 菲 律 賓 去 了 一 個 只 有 晨 早 7 時至下 午 1 時 營 業 的 周 六 市 場 ， 規 模 不 大 ， 可 惜 言 語 不 通 ， 幸 好 遇 上 一 位 時 裝 設 計 師Anna ， 聽 她 的 心 水 推 介 ， 還 知 連 五 星 酒 店 都 來 此 買 燒 豬 抬 回 去 ， 就 知 這 兒 的 食 物很有 水 準 ！
4 V3 p, j& q" Z# m& o  n6 e8 f
8 m, w6 \3 m: K, ]; s" Xtvb now,tvbnow,bttvb
$ I% C( @- k! X# C# \. z5 z6 g公仔箱論壇記 者 、 攝 影 ： 陳 慧 敏5.39.217.77:8898/ ?  M0 S% A1 E5 Z
鳴 謝 ： 菲 律 賓 旅 遊 局
; v. v, w& s- }+ s/ A2 H) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P3 c* j  M# l$ P  E

$ W, U/ x8 x3 V4 y/ w6 q. |5.39.217.77:88986 v: E. `7 Z( L( x1 r

0 @* T7 n4 @* U/ r% v6 V) I( ttvb now,tvbnow,bttvb
) P# W! Z) E  ~" v公仔箱論壇) |$ m0 ?! N) T# M
■ Constanica （ 右 2 ） 說 場 地 消 費 由 攤 位 分 攤 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K' |/ C3 o# s0 b8 ~' R; R+ ~& z

/ ~4 f) I( R* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ M; e0 X# m4 J; E6 P

# O& L0 P+ e7 Z0 j) mtvb now,tvbnow,bttvb
! s. O( d' ^$ K4 w' Y7 S3 Z$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H* _; R( i; L" p6 [1 W5 S3 M* U' r
10 倍 Waiting List
) v3 S9 R) F7 r9 y: C1 ~, c* p( s在馬 尼 拉 ， 周 六 市 場 不 止 一 個 ， 但 數 這 個 最 成 功 ， 全 場 只 有 130 個 攤 位 ， 卻 有 1,000個 waiting list 。 2004 年 ， 搞 手 Constanica 本 想 聚 集 區 內 主 婦 ， 分 享 她們 祖 傳 的菜 譜 、 自 家 種 的 有 機 菜 等 ， 怎 料 連 區 外 農 莊 都 招 了 回 來 ， 越 搞 越 大 。 因 申請 者 太 多， 所 以 須 經 Constanica 等 3 位 女 搞 手 試 食 ， 才 可 開 檔 。 這 兒 小 檔 屬 家 庭式 經 營 ， 貨品 不 多 ， 消 費 較 高 ， 但 連 五 星 酒 店 都 來 入 貨 ， 所 以 並 不 是 普 通 市 集 咁 簡單 。5.39.217.77:8898' J: p6 j$ u% s6 V8 v; k3 o
■ 烤 牛 也 是 全 隻 烤 的 ， 你 要 那 兒 便 切 那 兒 。
( W/ Y+ `4 o1 Q% otvb now,tvbnow,bttvb
! a. w1 g+ d  r& T# ^tvb now,tvbnow,bttvb
; i6 s% Z7 c+ K3 mtvb now,tvbnow,bttvb
3 h( h; N) n4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L4 K2 _3 W7 ^7 D3 t

+ y, }# F. A; C$ r" xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 o- j. A' `$ {& x
Anna 心 水 推 介
" g  y3 ?% f( m2 Q3 {1 l第 1 位 ： 連 Sofitel 都 入 貨
/ u, ?3 x  {" ]$ G; y( _5 Q! |/ }5.39.217.77:8898Anna 力 推 的 烤 全 豬 ， 就 是 在 帳 篷的那 隻 燒 豬 。 在 菲 律 賓 ， 遇 上 大 時 大 節 結 婚 祝 壽 ， 就 需 要 出 動 撐 場 。 烤 豬 全 隻 約 重 6、 7kg ， 賣 $600 以 上 ， 伯 伯 Noli 烹 調 得 宜 ， 專 挑 半 肥 瘦 豬 來 燒 ， 那 脆 皮 薄 薄 的還 泛油 光 ， 食 下 去 肉 軟 汁 多 ， 連 高 級 酒 店 如 Sofitel 也 會 向 Noli 訂 貨 。
; g0 T' u" I4 A" g/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 2 位 ：柴 烈 火 BBQ
2 @0 ]6 V  L  d& F這 3 間 永 遠 「 烽 煙 四 起 」 的 BBQ 檔 ， Anna 說 永 遠 人 逼 逼 。 每 檔 後 排 都 有 幾 個 火 爐 ， 員 工 密 密 燒 ， 好 多 主 婦 都 會 買 幾 條 烤 魚 、 烤 雞 烤 牛 扒 回 家 做。 這食 物 都 算 衞 生 ， 客 人 買 時 ， 員 工 會 塗 醬 料 烤 多 一 次 ， 亦 可 要 求 即 烤 即 包 或 行 完 街 再 自 取 。
" @2 F& y  i7 K, M* f# a: X# j■ 每 隻 雞 翼 都 塗 蜜 糖 烤 ， 引 到 你 唔 食 唔 得 。: z) s& M3 ^# U* _4 k" T' d6 k
tvb now,tvbnow,bttvb" n4 t( j) E% V# G. F2 B2 e

1 m% }: G4 U& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M9 S3 q: @2 K0 ^; v+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g3 E% T) I. `* }: D5 h+ y

. j7 x) B  K' H  B& i9 e; j公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ m. D% k! h' b6 u8 h
■ 烤 魚 約 $30 條 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b  H! U$ w) J  U8 T/ {
tvb now,tvbnow,bttvb& q; m0 {- B: I
公仔箱論壇3 P- ^4 j; z$ p! b

( o7 k6 t" G0 u1 ~8 h  B公仔箱論壇5.39.217.77:8898) Y+ y5 [2 H. k

$ |" P& W6 \/ l: g
+ L, w5 t3 ?: \& k" a公仔箱論壇0 T+ c' o2 }/ X5 L! Q0 q* R3 j+ G

, z2 S  Z2 p% n, i/ Y5.39.217.77:8898& Y1 E; I# I( B2 B5 q" O3 Z

* Z- r0 o( y# g6 e0 l& K, R/ e5.39.217.77:8898■ Ronah Abello 本 是 酒 店 廚 師 ， 出 來 自 立 門 戶 都 大 把 人 撐 。tvb now,tvbnow,bttvb# e. a( h6 H, n

' h. \) q* e, G$ H, F5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; v+ E5 T+ U8 i, J$ c& [* X
5.39.217.77:88986 H" r# x7 C/ @: b" C) r# J! W. s
公仔箱論壇" U3 B7 C# U+ |- L; _$ r5 P; ~

: G5 V8 Z( c, D( X公仔箱論壇
8 h- B; E" }/ B% P7 G+ _5.39.217.77:8898第 3 位 ： 自 製 意 式 醃 醬
5 o) E. y/ P4 ~$ _. t+ N6 C6 G5.39.217.77:8898Carlitas Abello 跟 Ronah Abello 自 製 的 各 款 醃 魚 、 沙 甸 魚 、 醃 豆 腐 醬 ， 全 是 有 機 無 添 加 食 物 ， Anna 話 最加 在 菜 式， 或 伴包 做 前 菜 。 好 些 高 級 酒 店 如 Dusit Hotel ， Baguio Country Club 等 都 向 佢 入 貨 ， 一 支 500ml Milkfish Pate 約 售 $35-$40 。5.39.217.77:8898, _, V- R2 X2 I
第 4 位 ： Breton Crepes 勁 多 料公仔箱論壇, c0 @7 D7 D: f+ o, ]8 s/ ~; C
Anna 愛 這 兒 多 款 式 的 炸 春 卷 或 油 角 仔 Aling Rowena ， 內 有 豬 肉 、 雞 、 辣 肉 腸 溝條， 不 過 我 就 覺 得 凍 冰 冰 兼 炸 得 好 硬 。 不 如 食 隔 籬 的 法 式 Crepes ， 先 打 一 隻 生 雞蛋 再落 蛋 醬 ， 等 兩 者 融 和 後 便 摺 好 ， 沾 蜜 糖 配 上 鮮 菜 同 沙 律 醬 同 吃 ， 好 味 。
" S" {3 Z) `0 j■ 法 式 小 食 Breton Crepes ， 每 份 約 $20 。
$ ^* n- H; @: b  w% W: D, O8 p公仔箱論壇
+ F) x; d3 G3 @* `' `/ o/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y0 \2 V9 x, A; E; y* n

' J9 n  B+ x$ l* J/ p7 s' t公仔箱論壇6 j( u- U2 }: C
! i1 _2 d( c  @1 j% \8 M! a

4 f; k! y; n$ l0 |" a' x■ Aling Rowena ， 有 半 月 形 ， 也 有 銀 包 形 的 。5.39.217.77:8898: E( J  v( J  o( x2 B

  S4 s  A6 z, p1 m% C" `6 P# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R9 ~; ^8 g9 l* t& \9 r' |5.39.217.77:8898
" c9 }1 Y. Z! K5 E% x5.39.217.77:8898
+ c1 ^3 }1 ~) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t' n, w' ?# h1 G) V6 J1 a% a

$ K/ E5 x7 G) S4 G6 n' n+ s% i
' r, V" E- O( ~公仔箱論壇
1 o+ w: Q, @7 `0 _6 \' {) o: Y

5 S% v# r6 p9 {  H% t9 C公仔箱論壇Salcedo Community Market
7 ~0 U3 T1 g6 O+ Z( x& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地 址 ： Tordesillas Street, Salcedo Village, Makati City.
  h, Q- a$ W2 J: H5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 一 影 相 ， 四 面 八 方 都 有 人 衝 出 來 搶 鏡 ！
. j. s- r1 o* ]7 M/ Y公仔箱論壇
$ `! U6 m4 |  x7 O* d( a+ U2 {( b# P6 ~* u- D" p4 G

1 f  E! d" ]1 p0 ?
4 b" \7 s, R' h+ x4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m" H/ y5 \  i7 l. X9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
  |) v1 u. s) k* F% k: E公仔箱論壇殺 價 吧 ！公仔箱論壇1 ^6 o: K: A% h) ~" V- s: F
菲 律 賓 人 的 主 食 是 海 鮮 ， 所 以 街 市 最 多 海 鮮 檔 。 馬 尼 拉 最 大 海 鮮 市 場 Seafood Paluto Restaurants ， 內近百 個 檔 口 ， 當 中 七 成 是 海 鮮 檔 ， 許 多 種 類 如 龍 蝦 、 小 鯊 魚 等 都 有 ， 價 錢 較 高 ， 1kg龍 蝦 賣 $230 、 1kg 小 鯊 魚 賣 $300 ， 比 本 地 人 去 的 街 市 貴 20 、 30 蚊 ， 甚 至 一半 ，所 以 ， 大 家 去 到 不 妨 殺 價 ！ 走 在 街 市 ， 你 會 發 現 變 性 人 特 多 ， 香 港 魚 市 場 的 魚佬 孔武 有 力 ， 但 這的 ， 大 多 聲 柔 柔 的 「 Mum~ 」 又 或 嬌 嗔 的 「 Take me a picutre~ 」 ， 就 連 落 力 在 斬 魚 頭 的 壯 漢 ， 一 見 鏡 頭 ， 也 立 即 擺 S 形 姿 勢 拍 照 。
+ A1 `1 l7 m( [6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 一 個 手 瓜 起， 一 個 玉 指 纖 纖 ， 問 你 點 揀 ？2 ]8 T8 Q1 @! x+ x, m0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m  W7 ?7 f8 q: W1 ?7 `; W

6 a* r( L( Z, e' `, d7 x$ j  w5 y, q1 H
- R$ c5 u0 k$ `$ ~5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c% o7 u+ ?; u0 d- s1 c  m
8 r: }- U6 `9 N' {0 k3 o3 q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! c6 v7 ^- p% Y! @$ d: s" B( X1 e* ~2 x
■ 轉 頭 想 影 小 妹 妹 ， 兩 個仔 都 要 從 旁 撲 出 搶 鏡 。8 v' S3 ?4 O2 M" Y! [- |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _, M: [' i) I" q' I) q( u
tvb now,tvbnow,bttvb. R9 I' ~: t9 U; b1 ~2 O/ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {. l( v; v, Z

" u4 D1 j0 @  ^! Dtvb now,tvbnow,bttvb
' u9 z% k' H' O2 ]- t% K$ A8 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 {0 `% T; M) E1 R/ U' C4 H: {
■ 3 月 是 芒 果 的 成 熟 期 ， 到 時 $100 可 以 買 20kg 。
: d9 r! @/ J. [# w1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u' O4 B. R# q$ B# y. j& U
7 Q& I/ q2 p. G# [- N3 m8 _0 i6 atvb now,tvbnow,bttvb7 |2 l3 e+ T) C. t* ^8 h8 Y
9 |) v0 d; H$ ]3 ^6 b
5.39.217.77:8898% f* Q6 S3 Y+ w% `% H1 x
+ Z7 T5 q8 m; O+ k" Y" M

5 [8 f- [% ~/ B公仔箱論壇! q* R2 o( D+ G4 _+ D* [! S
1 Y6 z4 [9 Y, P# X& ]5 k3 V; k9 W

# r, a# U: A" B* S公仔箱論壇Seafood Paluto RestaurantsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' D3 q, _) ]/ w0 G4 W
地 址 ： Macapagal Boulevard, Pasay City Aling Tonya's公仔箱論壇, h3 y3 P3 }9 v- P6 |! [
電 話 ： （ 63 ） 02-556 1781公仔箱論壇& B( c; H" m$ W6 i; w
必 食 墨 汁 花 枝 片' F7 L7 ^: i+ x) t- K8 p1 O
市場 中 央 是 美 食 區 ， 食 肆 間 也 有 排 名 先 後 之 分 ， 排 第 一 的 Aling Tonya's 是 間 高 級餐廳 ， 其 炒 蟹 （ 約 $81 ） 很 中 國 風 ， 蟹 身 肥 大 肉 厚 ， 汁 味 透 入 蟹 肉 中 ； 茄 汁 蝦 （ 約$65 ） 多 加 了 椰 汁 的 香 味 ； 但 必 食 者 為 西 班 牙 墨 汁 花 枝 片 （ 約 $60 ） ， 混 合 中 菜風味 ，水 土 不 服 的 你 。
6 K1 N* Y, p2 g& y& p$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 常 見 到 一 桌 人 齊 齊 拆 蟹 的 畫 面 。公仔箱論壇( _' @$ m# Q0 X* n. T+ L
tvb now,tvbnow,bttvb1 \2 o# y. ^& g1 g

2 z5 q* K# r; x& Itvb now,tvbnow,bttvb
2 ?. w/ U* N6 t* d9 e" w8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o. u2 e8 _/ P5.39.217.77:8898: q) S1 }! }6 @! e4 r: a0 t
5.39.217.77:88984 [! C% Y' V' z! V& e
■ 這 炒 蟹 很 中 國 風 ， 汁 味 透 入 蟹 肉 中 ， 好 鮮 味 。公仔箱論壇& z1 K4 K4 I8 P; v, k

* X' A* o5 Q$ O0 I+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {8 v, i6 B- N. z0 ~- `& y公仔箱論壇; S/ O- `8 I! G1 T% ]
公仔箱論壇2 Q2 ?0 c: N5 `/ Q: h
5.39.217.77:8898) B. M6 Y! W+ S! z
tvb now,tvbnow,bttvb0 p& I2 c/ K/ M6 P: P% j* \: h% H
■ 前 排 青 口 非 常 新 鮮 ， 後 排 墨 魚 汁 炒 花 枝 也 是 當 地 美 食 。
3 d& R# ]# ^- h6 ]) `, _
' U% H; u/ y& ^  y5 k: i$ ctvb now,tvbnow,bttvb
) X  K1 f% ^$ q: c/ E5 s2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]/ Y2 a) N4 Z4 \' ]9 g
( q+ H3 R/ E* R/ ~
5.39.217.77:88981 @. N4 K$ P  R1 i

9 f1 B) v/ l/ ~  ^9 K* @. j+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- P1 `' A. u! W, {
5.39.217.77:8898; o- V& M8 F5 _! p$ ?. A4 w# v
5.39.217.77:8898. I* D6 x( N' p! D4 `- e

& e' b/ g; A; |  u0 D( q& O6 M出 門 提 一 提
" O/ x$ |4 L! h/ ]* l4 S5.39.217.77:8898簽 證 ： 持 有 效 特 區 護 照 或 BNO ， 7 日 內 均 可 免 簽 證 。 查 詢 ： 2823 8500 （ 菲 律 賓 領 事 館 ）



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0