標題:
[中式食譜]
蝶影羅衣（蝦球螺片）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-18 05:20 AM
標題:
蝶影羅衣（蝦球螺片）
材料
. k# Y$ w* H. g# X7 v/ H/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克
- L7 ]" K4 M% d4 s0 \* s
5.39.217.77:8898' ~5 G' S6 w" ^( m7 R' e
西芹調味
tvb now,tvbnow,bttvb# u) I) |/ l5 S3 _4 S+ X: Y
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
" r: P5 O0 G: E" T" ]; N0 n
; F+ S' v! R5 w2 g# I
調味
tvb now,tvbnow,bttvb( _$ D% {3 Q4 G
鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
% X- k y; f# \' |4 G$ Z2 R O5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88980 ]7 I3 @4 X) L' b% d9 L/ _/ s
" L% C, [. ?; Ztvb now,tvbnow,bttvb
做法
& M) r5 m7 I# f, `5.39.217.77:8898
1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。
# I$ Z6 ^; v& Q3 t4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 S/ k6 n+ L6 z/ K2 V/ I
2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb. {8 b# j( O3 U/ \& O
, W+ r0 N" u+ D) Q$ f& z3 N9 q
3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb4 N+ u) J6 L+ ~+ B5 b
tvb now,tvbnow,bttvb: R5 M; o* Y) ^4 S; T
4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。
- Y# ~& [9 z* ]& B6 Q5.39.217.77:8898
$ _* w% Q3 ?$ r" S. o; B
公仔箱論壇/ J* D8 w7 A6 z
貼士
% y M) Y/ s6 ~( e5 Y公仔箱論壇
螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
