標題:
[中式食譜]
兩情相悅影情深（松茸帶子荔茸餅）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-18 05:19 AM
標題:
兩情相悅影情深（松茸帶子荔茸餅）
材料
" O9 i$ J7 g5 \7 e9 C
澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量
6 }6 a0 A0 n) B. Y$ {5.39.217.77:8898
9 B$ V- O( P8 W* K" e' p- L4 G
調味料
/ o9 M7 P t: L) W1 N' @; H$ t
雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許
公仔箱論壇& r0 n0 C% U1 T: H* f
2 n+ | j9 }1 Y& U! ?9 l/ Otvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb& S& b b, T4 b7 C+ z; x4 Y
做法
4 O- u& q% F Q3 _/ O: B* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。
" a8 B2 N6 @8 l6 h! @( ~3 j5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb, G6 _6 f7 Q% z; v
2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。
1 u( E- W- l7 X* {' D
# x" h' b, C- F' w! P" Ktvb now,tvbnow,bttvb
3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。
$ a5 [" u' i' Q+ S
. d) {* T, ?2 A/ ]% |5.39.217.77:8898
4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。
# ^& c) C: N0 j3 b! |
tvb now,tvbnow,bttvb4 H" q, z% b, J3 {) C3 Y3 N
5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。
# c z) h# ~# m, r* ]8 f; y' y
5.39.217.77:8898, e9 M& [* T6 P. b
6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C" G8 f, U; a, K( ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A' C* q) B/ ~& e+ z8 O
5.39.217.77:8898+ T1 M; K$ x0 ?- ^, J6 F
貼士
k: ^0 i" h8 Y4 c' D, O
炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。
6 q5 G7 C: P9 a( F) L2 U0 j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
