標題:
[食肆地點]
鱷魚尾膠做湯底抗衰老
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-18 05:13 AM
標題:
鱷魚尾膠做湯底抗衰老
鱷魚大呼救命!最近有間火鍋專門店,把鱷魚煎皮拆骨,肚、肝、肉、舌、腸當火鍋配料,尾膠部份則用來熬湯做湯底,甚至連甜品都有。尾膠骨膠原豐富,有延緩皮膚衰老功效,貪靚女生要試試喇。
8 L* I9 Q7 l) j1 Htvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 X( e- k! ~4 g, n) H1 |% O! _
公仔箱論壇! O2 ]' [' h) q" [5 H, X4 x
■木枱有鱷魚紋,牆壁有樹木圖案裝飾,配合餐廳主題。
1 t6 z' M! O+ |) Y2 m# [公仔箱論壇
& T" n9 |$ w8 W
「御火鍋」於海南島自設鱷魚養殖場,打正旗號以鱷魚肉做生招牌,負責人說:「我們養的是暹羅鱷,三、四歲大的成品鱷最適宜食用,鱷魚肉的味道,和魚肉雞肉相若。」為配合主題,店子裝修特別,全店用咖啡色為主調色,牆身有鱷魚紋花紋,周圍有代表叢林的樹木狀圖案裝飾,飾櫃有鱷魚標本,配合昏暗燈光,很有鱷魚居住的沼澤陰森氣氛。吃火鍋,最重要是湯底,推介鮮果鱷魚尾膠湯,選用清香番石榴、蘋果和雪梨,加鱷魚尾膠和鱷魚骨熬四小時而成,番石榴香味撲鼻,尾膠膠質豐富,濃稠得似要黏實口腔,有延緩肌膚衰老作用。配料方面,推介大大碟的鱷魚拼盤,可以一次過吃盡尾膠、爽肉、生腸、鱷魚舌、鱷魚肉丸和肝。爽肉即鱷魚柳,入口嫩滑,鱷魚舌有雪花紋很爽口,鱷魚肉丸比一般肉丸結實彈牙,鱷魚肝約拳頭大小,先挑筋及剔除表面薄膜,也很爽口。另一道鱷魚肚,師傅先剪走肥油和薄膜,出水後用薑葱爆香,再加秘製藥材燜扣四十五分鐘,質感超腍。黑松露鱷魚丸,中間包着意大利黑松露醬,灼多久也不會變嚡口。
8 \+ j% a6 Q2 z公仔箱論壇
公仔箱論壇. d* R5 d9 J* Y- h
" R6 e$ T, B6 Z
■一邊飾櫃放置真鱷魚標本,惡形惡相很猙獰。
5.39.217.77:8898& V, k( i3 O) d* q$ O: V% z8 G$ h
/ g" V+ E! ?& F; \0 i* E
5.39.217.77:88983 L5 s; ?6 ^0 v$ [
■鱷魚肝$68
公仔箱論壇( V0 b. |- ?4 D( X$ I2 f1 x
4 l' @! }8 q' N$ _5 m5 |% r
/ A( Z2 J# z2 p' D! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■黑松露鱷魚丸$128
tvb now,tvbnow,bttvb% }* m& X4 M% r# ^' R0 `
# t4 a. M3 z* k+ u( w J% [
8 w) P- ^- Y+ R* \/ o* K) stvb now,tvbnow,bttvb
■店子推出優惠,現可以$338享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條,是日刺身為細鱗。
2 q5 q' i* }3 d8 f9 ^% bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s- ]* X6 O* [0 k) S& c, s公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb6 h7 ]( r# C- B' ^% {
■凉瓜沙白鮑魚湯小$208,大$268
$ @$ T0 D) P- n* g
5.39.217.77:8898+ Z% `% d/ V6 n1 Q' Z0 y* a3 N
|4 J' n$ c* s7 S1 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■鱷魚拼盤$398
7 t# ?. V% b# E$ b. stvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# I0 z, Y, {! [6 b6 ~, K& _
3 ?: Q- T7 `. V7 g5 H5 ?/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
■鱷魚肚$68
公仔箱論壇! b) B# Y# H! Z/ f8 m5 l
7 s; O3 I+ ^7 j1 e7 c. |! H! ]5 G/ x公仔箱論壇
公仔箱論壇. D& I) f9 J6 |5 v4 ^& h
■雜錦牛肉拼盤$398
5.39.217.77:8898" G% R! L1 }/ i1 y+ n7 ~1 F/ E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {1 c9 [3 U+ ^4 q7 w1 g7 |3 a
鱷靈膏清熱解毒
$ M; F5 W6 {3 F2 @
火鍋湯底還有很多選擇,春夏將至,師傅特別設計凉瓜沙白鮑魚湯,九頭鮑魚加肥美沙白取其鮮,凉瓜則消暑,黃豆既香且滑,再加不同藥材,滋味又滋補。其他配料有精選雜錦牛肉拼盤,一碟有齊牛舌、崩砂腩、金錢、美國安格斯肥牛和本地手切牛頸脊,選擇多多總有一款合你心水。最抵吃是店子推出優惠,現可以$338價錢享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條,是日刺身為細鱗,新鮮得上桌時魚嘴還在郁動。除火鍋,又怎能少得開胃小菜?喜歡吃內臟的人士,推介啫啫焗鱷魚雜,這道菜製法頗繁複,先把鱷魚肚及肝用滾水慢慢浸至七八成熟,油爆乾葱後隔渣,用剩下的乾葱油煎肝及肚至微微起焦,處理好的腸同樣要輕煎,爆香料頭加酒和上湯燜至出味,最後連肝和肚一併煸煮,香味四溢,惹味得大家即起筷清碟。未飽肚?再來一客鱷魚一口飯,選用煙韌糯米,上鋪鱷魚柳肉、冬菇絲、紅棗茸、當歸茸、杞子茸和果皮茸一起蒸,小蒸籠上賣相佳,飯粒帶鱷魚香和藥材香。甜品方面,鱷靈膏由中醫調配,用鱷魚肉和骨配靈芝子、龜板、石斛、土茯苓等製成,吃時按需要加花奶或糖漿,清甜解毒。
) y- A* K" W. i4 p/ N& e
! d) G8 V4 I: B* DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110318/large/18fb10p[1].jpg&code=b179d84118669e6c7fe2e819d6f7f35f&type=jpg[/img]
/ [2 U# S# t7 r! f( {+ l3 {tvb now,tvbnow,bttvb
■啫啫焗鱷魚雜$128
5.39.217.77:88981 V1 H6 K4 N6 g2 R3 k# W
V" s9 K* S% H' t; W4 Q5.39.217.77:8898
9 I/ B! _9 x& ^* P# v# k5.39.217.77:8898
■鱷魚一口飯$20
! n- n# C+ N$ z- E1 a1 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E6 M, ]9 F1 \! Y4 X/ G& J$ u) U
公仔箱論壇0 y* K, M/ G( D6 }$ N6 g9 f. T, s# }
■鱷靈膏$28
6 n* ^: H8 | |0 Q& I# [' d" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _. y c$ W( t3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t8 T6 v. A. q6 D3 _1 U" W2 G
■同集團出品的樽裝鱷膽八花茶,配方由中醫調寫,有清肝瀉熱去毒素功效,每支$25/340ml。
tvb now,tvbnow,bttvb2 k4 f( `2 V. m; _# l+ ?0 j/ R
2 l. Q7 g0 J5 I9 ~! ~3 |
鱷魚周身是寶
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D; Z9 R2 x! w4 P, `( b8 W
9 i6 o$ ^- c+ r- C. i5 x$ k( k+ m5.39.217.77:8898
「御火鍋」在海南島自設鱷魚養殖場,有超過萬條暹羅鱷,養至三、四歲便可食用。同集團的西鳴堂周國偉中醫指,鱷魚不同部份都各有功效,鱷魚肉含豐富蛋白質、氨基酸、脂肪酸及多種維生素,能增強免疫力,對舒緩呼吸道毛病有正面作用,故能治哮喘和咳嗽,且能補氣血、養心肺。鱷魚尾膠,則指鱷魚尾後段凸起的三角軟骨部份,含豐富骨膠原,對延緩皮膚衰老很有幫助。鱷魚膽則有助降低體內壞膽固醇及減少膽石形成,有清肝瀉熱、促進新身代謝功效。
~) m5 X0 m; _% D" Y8 o5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }( r* K& {8 m# K E C' a4 I
御火鍋
tvb now,tvbnow,bttvb9 z' a/ w; Y% n6 s, h- O* G
地址:尖沙嘴漆咸道南帝后廣場地庫
. B9 }' E# U5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇' |1 v! N: Y: a: @
公仔箱論壇' K' R q& q: v. C Y
■鮮果鱷魚尾膠湯,小$188,大$268
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0