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+ H6 h6 @6 Y* w) i' I) j: i* j公仔箱論壇主 料：多卵鱼1斤（约600克），菠萝2片，车厘子数粒，芫荽少许，青瓜片少许，油3杯。
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配 料： 调味料：蒜茸、干葱茸各1汤匙，盐、糖、姜汁、酒各1茶匙，五香粉3/4茶匙。5.39.217.77:88986 d  q& L/ b" o2 ^& }: U1 O
公仔箱論壇) E# O  b- |5 ]8 a  [/ G
做 法：, Q3 F8 u9 r& k9 D) e
　
  W0 N/ N1 S, ]8 R/ }公仔箱論壇1、多卵鱼去鳞除肠脏，切去头，洗净，沥干水分，加入调味料拌匀，腌1小时，用筲箕盛着，以重物压着候用。tvb now,tvbnow,bttvb' M- I) ^$ |7 ^
   
" W  z5 s5 T' x' m2、烧滚油，放入多卵鱼炸至金黄色，捞出，沥去油，上碟，伴上菠萝片、青瓜片、樱桃、芫荽即成。冷吃热食均可。