標題:
[中式食譜]
辣酒煮花螺
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-17 09:30 AM
標題:
辣酒煮花螺
材料
公仔箱論壇) h K5 I8 N7 v( V. C3 S
翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升
( W) L3 h6 D2 F3 V9 p4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z, T0 a5 n: b- c
調味料
9 k; M/ i" _2 i公仔箱論壇
蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙
, e( x; \& P: E& ^+ w
tvb now,tvbnow,bttvb: ]2 ^2 Q H; T1 ]
2 ?. ~, O+ X" l# e
做法
' V6 F( }1 x3 V# J. c; M o
1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。
, \: ~/ ~, ]3 e+ a6 K% Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u9 a+ ^0 `( B
2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
) b p! G6 |; Q' s
6 w1 ?/ ?! R+ M& c5.39.217.77:8898
3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。
+ {+ p8 j+ G; y# v9 L1 j) M5 E5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb. N: z; s1 T4 ` Y# y, u- x8 t
Y0 j# I# t' N7 V i5.39.217.77:8898
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb$ [/ y1 H1 a' t. w/ ~2 m2 @- ?& M, b
煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。
) F/ J5 Q+ r' K/ a3 t5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
