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標題: [中式食譜] 避風塘炒琵琶蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-17 09:29 AM     標題: 避風塘炒琵琶蝦

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T6 \0 T2 p6 ~1 n- `
琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭(切片) 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升5.39.217.77:8898# q4 i6 q9 u3 a& M: M% o" [
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& F4 u/ G, i6 \5 L$ \1 \) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& x) n$ x1 h7 b1 k! C, O公仔箱論壇1.琵琶蝦開邊,汆水後瀝乾。% |8 M8 I, N, s  |5 O
公仔箱論壇9 h2 }0 a" i# ]5 ?0 k
2.鑊中燒熱滾油後收細火,放入琵琶蝦炸至殼脆透身,快好時加入指天椒乾同炸,撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \$ T" P2 ]+ _& f& k0 G

2 u2 [% `- y6 }3 Q+ Q) ~公仔箱論壇3.鑊中加油,爆香蒜茸、乾葱頭,將琵琶蝦回鑊,加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾,以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。
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% U; D+ ]. J; w2 H4 `: t& M5.39.217.77:88984.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。
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作者: fatgor    時間: 2011-3-18 03:09 PM

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