標題: [食肆地點] 酒吧賣點心黑珍珠燒賣送酒 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-3-17 09:27 AM     標題: 酒吧賣點心黑珍珠燒賣送酒

蒲吧劈酒兼吃中式點心？你沒看錯我沒寫錯，呷一口生啤，佐酒的不是小吃，而是金箔黑珍珠燒賣，熱辣辣連蒸籠上，問你服未？
  R) J# y' k" N8 @1 t5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- h5 j! h% ~9 B, b; F+ ]8 J7 f' {
玻璃幕牆靚景觀
6 H* \; w5 F( p7 i! u( O, _銅鑼灣新開酒吧「 Mamoz」，身處大廈 27及28樓，總面積約有五千呎，絕非太子酒吧街的場仔格局。面積大，還要景觀無敵，兩層都有大型玻璃幕牆，可看到半個銅鑼灣景色，貫通兩層的是條室內玻璃樓梯，樓梯側旁的地板是透明玻璃，下望直穿到底，裝修很前衞。單身一人，可坐那張印尼手製木吧枱，長八米，很有氣派；呼朋喚友的，當然要坐旁邊的獨立皮梳化，軟綿綿，非常舒服。酒吧以金色為主調色，最有趣是洗手間無分性別，門外的標誌竟是半男半女！吸煙人士可到室外露台，露台地板晚上有LED燈，一閃一閃，面對廣闊靚景，大可盡情吞雲吐霧，但要留意，露台只供吸煙不可飲食，「以免不慎有東西掉下去，可能釀成意外，」日籍負責人Hayashi說：「希望每個客人都能夠陶醉在音樂、美酒、食物及環境當中，讓下班的打工一族釋放壓力，與朋友暢飲。酒吧有屏風，可以提供私人空間給公司或私人舉行派對。」
3 K) i5 Q- \8 d! a3 X3 e6 d2 T& r公仔箱論壇. u' }' Z! f9 f- H
        9 u& V  p. X% E
1.身處 27樓，腳踏透明玻璃地板，畏高者別向下望。
8 l# K7 M/ X. j3 I7 t0 @5.39.217.77:8898
& O1 ~) W  e1 A- c公仔箱論壇       
. b" V( m, w2 C# C) h5 E2.兩層都有大型玻璃幕牆，可以看到半個銅鑼灣景色。 5.39.217.77:88982 X5 m3 Z, ?# ?) B6 f

7 ]  Y! [5 L# B" f  P% V  S+ x       
" P* ^- c  `7 a3 e7 s3 ~3 _tvb now,tvbnow,bttvb3.新派燈飾及皮製梳化，營造到高貴感覺。 ) C$ O, M4 b' d, R& E7 H- ^( S- ^
5.39.217.77:8898& m* V2 G( t4 D0 C! Y# d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X2 s8 I1 K# b6 ^5 Q
4.八米長的印尼手製木吧枱，不規則外形好前衞。 ; h7 c, T/ p- t, \: {  ]( n5 E0 x

, O- P$ [! M; V' ?, i        公仔箱論壇+ P$ k, s1 r' h" o, p2 S: u5 ]& ^
5.貫通兩層的玻璃樓梯，好型格，香港酒吧少見。
& N$ b+ O$ ^4 y( B: E% H  w+ C$ V: F$ P: s: |
        tvb now,tvbnow,bttvb( `0 ~; A1 ~- a& p
6.洗手間的標誌是半男半女，十分有趣。 ! o, d* @! V: g

# l7 Y" a8 U+ f, A0 N% `, H+ Ctvb now,tvbnow,bttvb        9 Q1 S, H' C, g6 D
7.吸煙人士可到露台，面對廣闊的靚景吞雲吐霧。 5.39.217.77:88981 V/ n0 U% j1 R

6 j& Q  c+ \- V+ D) Y3 C/ N/ R餃子「螞蟻上樹」餡  
$ P- o# H+ M$ o( _這裏的賣點是除提供不同一般啤酒外，還提供點心！沒錯，就是平時在酒樓吃到的點心，絕非便利店掟入微波爐又嚡又乾的叮叮貨。酒吧由聘珍樓集團所管理，點心由聘珍樓師傅主理，質素有保證，賣相高貴用料十足，價錢卻頗經濟，如傳統燒賣只用豬肉和蝦做餡，這裏卻提供金箔黑珍珠燒賣，即墨汁糯米燒賣，黑色的糯米很軟腍，內裏添了章魚乾小粒，很有咬口。安格斯牛肉球，比一般鬆泡泡的山竹牛肉矜貴得多，安格斯牛肉味濃郁又多汁，絕讚。還有一道名字怪怪的馬蟻上樹餃子，「螞蟻上樹」即粉絲炒肉碎，師傅將之釀入餃子皮內，蒸至半透明，入口粉絲及肉碎口感分明，味道不會互相蓋過對方。一般酒樓多用蝦膠製作百花球，「Mamoz」卻改用彈牙的新鮮蝦肉，再用蟹子鋪面，賣相非常吸引。除新派點心外，傳統點心也不賴，如我最愛的原隻鮮蝦餃，半透明的皮包着蝦仁，從外面可以看到蝦身的嫩紅光澤，皮薄蝦爽。點心暫時只在午餐時段供應，如反應理想，不排除晚餐時段供應。除中式點心，酒吧亦提供不少西方小吃，如墨西哥薄餅配煙三文魚，用玉米製成的薄餅，包住美國芝士、洋葱粒及粟米，有一點點辣味，表面再配煙三文魚及牛油果，味道很清新。美式焗薯皮配煙肉，拌好的煙肉釀入薯皮內，熱辣辣脆卜卜，再喝一口啤酒，簡直是至高享受。香煎鴨肝配焦糖蘋果，鴨肝煎得香口，有入口即溶感覺，配酸甜蘋果肉很開胃。
4 k" s  T+ G1 F; _  S; A
( n" ], a' X- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb5 G* |, c: ?$ w0 x  O
■安格斯牛肉球$28
+ C) L) z. }( r4 z8 k" \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k8 f7 l! u3 q7 Y7 o
       
  P+ \4 {7 v3 x1 `2 i& F, C5.39.217.77:8898■金箔黑珍珠燒賣$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l. C; q) a/ ~7 t# M$ F. C- Q; O+ ~
5.39.217.77:8898+ r- l, [* d, }8 L8 x# Y" }; u9 \* S
        1 l8 O3 H# P8 C1 d! F
■原隻鮮蝦餃$327 U1 x+ t1 H4 S* s" y% d1 l

' \  u1 ]/ [3 M0 Y+ z  ?$ g+ g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) N4 b) A6 ?4 g+ _( n! I0 e
■蟹子百花球$32
8 r; f2 Y- U+ \) w6 T& |. E  S5.39.217.77:88983 ?- o+ N" F/ b: i/ r1 i
        5.39.217.77:8898& H4 q+ k6 M) T6 b+ D, Q
■螞蟻上樹餃子$28
  h; }: b1 \" v
. e3 B0 k4 C, c5.39.217.77:8898西式小食
2 K8 @, l7 Z5 w. h. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 R+ h7 `: o, y1 Z* Wtvb now,tvbnow,bttvb■墨西哥薄餅配煙三文魚$78
/ v5 Z& A, e5 r; p8 U公仔箱論壇
* O6 {0 J5 ^+ x2 d$ H9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898: ~; b( c1 P) a& |
■香煎鴨肝配焦糖蘋果$989 {0 k& q# G2 i9 M9 {. s4 A! G6 H

. E7 H$ s6 p7 F+ V# q        5.39.217.77:8898" J, ?/ j7 {4 q5 a. ^
■美式焗薯皮配煙肉$58
1 a- m$ `0 z) u: Y2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]$ q! D! z# b2 t5 A壓製冰球代冰粒tvb now,tvbnow,bttvb8 r  Y: j+ ^0 L  |
       
3 X  k( r7 v$ c4 f4 t3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■酒吧提供生啤，生力及Hoegarrden，各$65。
- n) I$ n" f# U1 z9 k3 [8 Y2 I& u% p
7 h8 Y) \: d+ B0 x啤酒適合男士大杯大杯牛飲，嘴仔細細的女生呢？可以喝雞尾酒！雞尾酒由紐約調酒師 Marshall Altier設計，有超過25款選擇，當中兩杯最值得推介── Queen's Park Swizzle及 Bake Apple OldFashioned。前者加入薄荷葉，帶陣陣木香，入口清新；後者用龍舌蘭酒配果皮，有濃郁果香。這裏的冰也很特別，不是碎濕濕的冰塊，調酒師每日下班前，會事先雪製圓形冰柱，然後用一個從日本訂回來的製冰器製一顆顆完整的冰球。製冰器鉛製，分上下兩半，各有半圓形凹位冰模，圓形冰柱先放入冰模，加熱水，冰就順着冰模形狀慢慢溶化，施力壓至兩個冰模接合，就壓成了一個晶瑩剔透的冰球，非常有趣。 + ?2 j! a3 r8 ~' a8 A$ |

; V2 Y% e; Q! ^7 l' m公仔箱論壇Mamoz
+ \' f6 k9 t* r! T2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅鑼灣開平道
, M' I5 _3 E4 t1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t( {2 }* f' Z

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0