標題: [食肆地點] 酒吧賣點心黑珍珠燒賣送酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-17 09:27 AM     標題: 酒吧賣點心黑珍珠燒賣送酒

蒲吧劈酒兼吃中式點心？你沒看錯我沒寫錯，呷一口生啤，佐酒的不是小吃，而是金箔黑珍珠燒賣，熱辣辣連蒸籠上，問你服未？tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 Y( ^9 \+ B0 ^+ N# D
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玻璃幕牆靚景觀
. m" J8 i( g% T# |" R1 Gtvb now,tvbnow,bttvb銅鑼灣新開酒吧「 Mamoz」，身處大廈 27及28樓，總面積約有五千呎，絕非太子酒吧街的場仔格局。面積大，還要景觀無敵，兩層都有大型玻璃幕牆，可看到半個銅鑼灣景色，貫通兩層的是條室內玻璃樓梯，樓梯側旁的地板是透明玻璃，下望直穿到底，裝修很前衞。單身一人，可坐那張印尼手製木吧枱，長八米，很有氣派；呼朋喚友的，當然要坐旁邊的獨立皮梳化，軟綿綿，非常舒服。酒吧以金色為主調色，最有趣是洗手間無分性別，門外的標誌竟是半男半女！吸煙人士可到室外露台，露台地板晚上有LED燈，一閃一閃，面對廣闊靚景，大可盡情吞雲吐霧，但要留意，露台只供吸煙不可飲食，「以免不慎有東西掉下去，可能釀成意外，」日籍負責人Hayashi說：「希望每個客人都能夠陶醉在音樂、美酒、食物及環境當中，讓下班的打工一族釋放壓力，與朋友暢飲。酒吧有屏風，可以提供私人空間給公司或私人舉行派對。」
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& F, N7 ~1 D& [3 e5.39.217.77:88981.身處 27樓，腳踏透明玻璃地板，畏高者別向下望。 5.39.217.77:8898" Z! `* I: `$ ~( j# F% C1 E

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% b6 s! Q( b+ ctvb now,tvbnow,bttvb2.兩層都有大型玻璃幕牆，可以看到半個銅鑼灣景色。
0 [. U' F# ]6 V8 g, z6 ]' x+ |  Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v. N- [5 H, J# O; Z6 o
       
4 m8 s' X" r4 S  Htvb now,tvbnow,bttvb3.新派燈飾及皮製梳化，營造到高貴感覺。
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4.八米長的印尼手製木吧枱，不規則外形好前衞。
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5.貫通兩層的玻璃樓梯，好型格，香港酒吧少見。
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6.洗手間的標誌是半男半女，十分有趣。 tvb now,tvbnow,bttvb! [7 |3 z/ x* n7 V1 \$ Z# z

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* e) Z  l) F, \; w  k$ I. {公仔箱論壇7.吸煙人士可到露台，面對廣闊的靚景吞雲吐霧。
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# ]; I% u; ^$ W+ B5 e( B) M5.39.217.77:8898餃子「螞蟻上樹」餡  
0 Y7 `9 }( a9 S4 X& x8 R! t/ _這裏的賣點是除提供不同一般啤酒外，還提供點心！沒錯，就是平時在酒樓吃到的點心，絕非便利店掟入微波爐又嚡又乾的叮叮貨。酒吧由聘珍樓集團所管理，點心由聘珍樓師傅主理，質素有保證，賣相高貴用料十足，價錢卻頗經濟，如傳統燒賣只用豬肉和蝦做餡，這裏卻提供金箔黑珍珠燒賣，即墨汁糯米燒賣，黑色的糯米很軟腍，內裏添了章魚乾小粒，很有咬口。安格斯牛肉球，比一般鬆泡泡的山竹牛肉矜貴得多，安格斯牛肉味濃郁又多汁，絕讚。還有一道名字怪怪的馬蟻上樹餃子，「螞蟻上樹」即粉絲炒肉碎，師傅將之釀入餃子皮內，蒸至半透明，入口粉絲及肉碎口感分明，味道不會互相蓋過對方。一般酒樓多用蝦膠製作百花球，「Mamoz」卻改用彈牙的新鮮蝦肉，再用蟹子鋪面，賣相非常吸引。除新派點心外，傳統點心也不賴，如我最愛的原隻鮮蝦餃，半透明的皮包着蝦仁，從外面可以看到蝦身的嫩紅光澤，皮薄蝦爽。點心暫時只在午餐時段供應，如反應理想，不排除晚餐時段供應。除中式點心，酒吧亦提供不少西方小吃，如墨西哥薄餅配煙三文魚，用玉米製成的薄餅，包住美國芝士、洋葱粒及粟米，有一點點辣味，表面再配煙三文魚及牛油果，味道很清新。美式焗薯皮配煙肉，拌好的煙肉釀入薯皮內，熱辣辣脆卜卜，再喝一口啤酒，簡直是至高享受。香煎鴨肝配焦糖蘋果，鴨肝煎得香口，有入口即溶感覺，配酸甜蘋果肉很開胃。公仔箱論壇+ x/ w, S% r& X( L4 ^' a
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■安格斯牛肉球$287 t3 \$ j& {" X; W* [8 V" h! K# n6 T

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■金箔黑珍珠燒賣$325.39.217.77:8898: T' o1 h% d# B) ^

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( Z; a% l' B) i公仔箱論壇■原隻鮮蝦餃$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s+ N# L- R/ o$ Y) H5 e1 C

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■蟹子百花球$32
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& ~; S& B  e" x2 T6 t5.39.217.77:8898■螞蟻上樹餃子$28" P5 h. P( A/ R6 Z" s' h4 A

9 C2 y( Z7 e: K: m7 G% |0 j5.39.217.77:8898西式小食tvb now,tvbnow,bttvb, `$ i) }5 A* w+ A3 N0 H
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H" m5 h) c  X% v) W: B0 S/ X+ v
■墨西哥薄餅配煙三文魚$78公仔箱論壇0 W' k9 N% b6 k2 q

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■香煎鴨肝配焦糖蘋果$98
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■美式焗薯皮配煙肉$58& {/ l) c+ y0 y2 U) O: Q. k
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壓製冰球代冰粒
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, p% ?1 V: B" T9 ?! q1 o, V, Q3 {■酒吧提供生啤，生力及Hoegarrden，各$65。# i+ `5 E- T/ w& T3 o& P# _

3 F* C, ^8 n; a% e/ O% {5.39.217.77:8898啤酒適合男士大杯大杯牛飲，嘴仔細細的女生呢？可以喝雞尾酒！雞尾酒由紐約調酒師 Marshall Altier設計，有超過25款選擇，當中兩杯最值得推介── Queen's Park Swizzle及 Bake Apple OldFashioned。前者加入薄荷葉，帶陣陣木香，入口清新；後者用龍舌蘭酒配果皮，有濃郁果香。這裏的冰也很特別，不是碎濕濕的冰塊，調酒師每日下班前，會事先雪製圓形冰柱，然後用一個從日本訂回來的製冰器製一顆顆完整的冰球。製冰器鉛製，分上下兩半，各有半圓形凹位冰模，圓形冰柱先放入冰模，加熱水，冰就順着冰模形狀慢慢溶化，施力壓至兩個冰模接合，就壓成了一個晶瑩剔透的冰球，非常有趣。 tvb now,tvbnow,bttvb" z! a' O, Q5 r4 H  E0 s0 K& H3 ]

8 N! v3 ^6 u9 s' i/ Jtvb now,tvbnow,bttvbMamoz公仔箱論壇% ^2 q" |/ ^/ L; `& E) L: [
銅鑼灣開平道5.39.217.77:8898! @9 |/ d0 Q% X" A/ K
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